Tabla Boliviana de Composición de Alimentos (INLASA)

Tabla Boliviana de Composición de Alimentos

Explorador interactivo de datos bromatológicos compatible con la Tabla Boliviana de Composición de Alimentos (Cuarta Edición, INLASA 2005), elaborada por el Instituto Nacional de Laboratorios de Salud "Néstor Morales Villazón" y el Ministerio de Salud y Deportes de Bolivia. Incluye 798 alimentos con productos nativos andinos, quinua real, cañahua, amaranto y alimentos tradicionales para la generación de planes de alimentación.

🇧🇴 Base Oficial: 100g Porción Comestible

📚 798 Alimentos Oficiales

🏷️ 17 Categorías Temáticas (A – T)

🏔️ Productos Nativos y Tradicionales

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Filtrar por Categoría Oficial (INLASA) Mostrando todos los alimentos

🇧🇴 Todas las categorías 798

🌾 [A] Cereales y derivados 131

🥦 [B] Vegetales y derivados 74

🍎 [C] Frutas y derivados 63

🥑 [D] Grasas y aceites 9

🐟 [E] Pescados y mariscos 23

🥩 [F] Carnes y derivados 99

🥛 [G] Leche y derivados 43

🍷 [H] Bebidas (alcohólicas y analcohólicas) 43

🥚 [J] Huevos y derivados 12

🍯 [K] Productos azucarados 27

🧂 [L] Misceláneos 34

💊 [N] Alimentos para regímenes especiales 21

🏔️ [P] Alimentos nativos 40

👶 [Q] Alimentos infantiles 27

🥨 [R] Alimentos manufacturados 41

🍲 [S] Alimentos preparados 80

🫘 [T] Leguminosas y oleaginosas 31

798 alimentos encontrados

Valores por cada 100 g de alimento comestible

Código & Alimento	Base	Energía (kcal)	Proteínas (g)	Lípidos (g)	H. de C. (g)	Fibra (g)	Calcio (mg)	Hierro (mg)	Fósforo (mg)	Vit. C (mg)
🌾 A1 Arroz grano largo Cereales y derivados	100 g	366	8.0	0.48	80.75	0.86	10.2	1.12	110.7	—
🌾 A2 Arroz var. Carolina Cereales y derivados	100 g	347	0.21	0.42	85.55	0.0	10.0	1.56	117.0	—
🌾 A3 Arroz var. Perla Cereales y derivados	100 g	352	7.82	0.24	79.73	0.72	11.7	1.56	106.0	—
🌾 A4 Arroz corriente Nuevo Cereales y derivados	100 g	353	6.0	0.45	81.21	0.65	11.5	1.45	113.0	—
🌾 A5 Arroz integral Cereales y derivados	100 g	356	6.2	0.04	0.78	0.7	14.3	0.26	238.2	—
🌾 A7 Amaranto Cereales y derivados	100 g	342	13.2	7.0	66.5	—	240.3	6.6	458.0	—
🌾 A8 Amaranto tostado Cereales y derivados	100 g	389	12.97	5.74	65.01	4.65	250.3	—	468.5	—
🌾 A9 Avena comercial Cereales y derivados	100 g	376	13.64	4.58	78.99	1.54	52.7	0.3	8.0	—
🌾 A10 Avena con cáscara Nuevo Cereales y derivados	100 g	363	11.5	4.8	68.4	16.34	58.4	5.3	353.0	—
🌾 A11 Avena entera Cereales y derivados	100 g	365	13.0	4.5	68.53	1.3	54.2	4.35	397.0	—
🌾 A12 Cañahua grano Cereales y derivados	100 g	358	14.27	4.3	6.57	5.0	122.0	0.1	372.0	—
🌾 A13 Cebada perlada Cereales y derivados	100 g	32	14.06	3.08	65.15	0.8	12.4	12.8	381.0	—
🌾 A14 Cebada grano entero Cereales y derivados	100 g	357	11.8	1.12	76.99	5.58	5.0	—	323.0	—
🌾 A15 Cebada laminada Cereales y derivados	100 g	349	0.9	0.08	87.36	0.8	91.0	0.04	263.5	—
🌾 A16 Maíz Frangollo Nuevo Cereales y derivados	100 g	370	7.82	3.21	77.77	1.0	8.0	3.0	210.0	—
🌾 A17 Maíz amarillo entero Cereales y derivados	100 g	372	9.33	3.66	74.77	2.47	7.0	2.51	212.0	—
🌾 A18 Maíz blanco var. Paltawaltacu Cereales y derivados	100 g	367	0.44	0.56	86.26	2.78	8.0	1.7	268.0	—
🌾 A19 Maíz blanco var. Chuncula Cereales y derivados	100 g	379	8.32	4.01	76.69	2.81	4.1	2.1	308.0	—
🌾 A20 Maíz blanco var. Chuspillo Cereales y derivados	100 g	375	9.91	4.23	74.24	3.05	12.0	2.8	249.0	—
🌾 A21 Maíz blanco var. Lehuquilla Cereales y derivados	100 g	373	0.05	4.26	83.65	2.17	9.0	2.2	228.0	—
🌾 A22 Maíz blanco var. Chuspillo tostado Cereales y derivados	100 g	386	8.51	0.49	82.32	4.11	10.0	1.3	264.0	—
🌾 A23 Maíz blanco tostado Cereales y derivados	100 g	387	8.4	4.0	74.1	0.24	7.2	2.7	171.0	—
🌾 A24 Maíz blanco pelado Cereales y derivados	100 g	372	5.44	0.39	91.6	1.53	51.0	3.21	266.0	—
🌾 A25 Maíz amarillo var. Tresque Cereales y derivados	100 g	371	7.76	4.22	75.42	2.44	—	3.1	298.0	—
🌾 A26 Maíz amarillo var. Altiplano Cereales y derivados	100 g	372	9.5	0.45	77.81	3.36	13.0	—	327.0	—
🌾 A27 Maíz amarillo var. Cubano Cereales y derivados	100 g	371	9.33	1.9	78.14	2.47	7.0	—	164.0	1.11
🌾 A28 Maíz morado Cereales y derivados	100 g	374	9.04	—	73.65	2.64	11.0	2.4	260.0	—
🌾 A30 Maíz wilcaparu Nuevo Cereales y derivados	100 g	370	9.07	4.26	75.41	2.46	19.0	0.9	753.0	—
🌾 A31 Maíz wilcaparu chancado Cereales y derivados	100 g	35	—	0.38	73.97	2.42	21.0	1.2	202.0	—
🌾 A32 Quinua var. Coitu Cereales y derivados	100 g	375	3.45	5.42	78.12	3.12	102.2	3.1	250.0	—
🌾 A33 Quinua Cereales y derivados	100 g	381	10.62	6.32	80.23	3.58	117.2	4.2	247.0	—
🌾 A34 Quinua var. Real Nuevo Cereales y derivados	100 g	374	2.46	6.32	76.91	4.9	19.3	5.7	275.2	—
🌾 A36 Quinua var. Surumi Cereales y derivados	100 g	366	11.66	5.23	71.39	—	115.0	—	247.2	—
🌾 A37 Quinua var. Quelele Cereales y derivados	100 g	378	10.38	6.24	77.91	0.27	11.2	0.6	245.2	—
🌾 A38 Trigo var. Mocho Cereales y derivados	100 g	357	8.82	1.42	77.26	3.32	—	4.6	224.0	—
🌾 A40 Trigo en grano importado Nuevo Cereales y derivados	100 g	353	0.4	1.59	84.24	1.0	55.6	3.68	237.3	—
🌾 A41 Trigo comercial pelado Cereales y derivados	100 g	306	10.2	1.03	76.4	1.81	3.0	3.0	316.0	—
🌾 A42 Trigo var. Coposu Cereales y derivados	100 g	354	2.3	0.64	84.72	0.21	—	2.3	315.0	—
🌾 A44 Trigo var. Montaña Cereales y derivados	100 g	358	9.31	1.39	77.17	3.43	5.4	0.3	278.0	—
🌾 A46 Fideo corriente Cereales y derivados	100 g	348	1.21	2.86	81.8	0.33	—	0.74	19.0	—
🌾 A47 Fideo para sopa Cereales y derivados	100 g	379	11.7	0.0	81.29	0.32	50.0	4.54	0.8	—
🌾 A50 Fideo tallarín Nuevo Cereales y derivados	100 g	364	9.12	0.31	81.07	0.33	57.0	2.1	11.6	—
🌾 A51 Galleta rellenas con crema Cereales y derivados	100 g	458	12.24	1.43	83.53	1.8	253.5	0.46	2101.9	—
🌾 A52 Galletas c/amaranto Nuevo Cereales y derivados	100 g	407	11.0	0.7	87.53	7.6	68.0	5.12	203.0	—
🌾 A83 Harina de maíz compuesto Cereales y derivados	100 g	421	12.02	0.04	81.84	0.62	42.1	0.45	119.2	—
🌾 A54 Galleta de chuño Nuevo Cereales y derivados	100 g	194	0.48	15.39	78.8	5.88	89.0	1.8	63.0	—
🌾 A55 Galletas crocantes hostas Cereales y derivados	100 g	369	3.84	—	57.2	0.42	59.0	7.6	1.0	—
🌾 A56 Galletas waffers s/vainilla Nuevo Cereales y derivados	100 g	483	7.51	20.64	66.69	0.2	102.1	1.8	75.6	—
🌾 A57 Galletas cañahua salada Cereales y derivados	100 g	480	11.2	20.11	63.48	0.02	45.0	6.23	192.0	—
🌾 A58 Galletas c/cañahua y soya Nuevo Cereales y derivados	100 g	—	7.3	13.9	73.7	0.13	12.0	8.8	—	—
🌾 A60 Galletas c/quinua Nuevo Cereales y derivados	100 g	459	0.33	16.67	81.35	2.45	102.2	5.21	365.4	—
🌾 A81 Galletas de soya Cereales y derivados	100 g	—	13.38	13.4	67.45	1.2	115.6	7.72	14.9	—
🌾 A62 Galletas c/soya y amaranto Nuevo Cereales y derivados	100 g	455	13.0	16.0	70.9	0.61	79.0	5.63	168.0	—
🌾 A64 Galletas dulces zoológico Cereales y derivados	100 g	455	10.57	12.89	74.13	0.48	51.0	3.7	163.0	—
🌾 A65 Galletas negras crocantes Cereales y derivados	100 g	419	12.0	0.0	82.8	4.65	56.0	0.46	291.0	0.01
🌾 A87 Harina de trigo con quinua Cereales y derivados	100 g	434	12.17	11.33	70.66	4.45	4.4	4.21	157.2	—
🌾 A68 Galletas saladas craker Nuevo Cereales y derivados	100 g	42	10.4	9.5	75.1	1.5	68.4	9.93	162.0	—
🌾 A59 Galletas surtidas dulce Cereales y derivados	100 g	13	10.0	11.0	76.0	0.45	51.0	0.66	157.0	—
🌾 A70 Galletas caseras Nuevo Cereales y derivados	100 g	46	9.7	13.5	74.31	0.39	79.9	0.66	185.0	—
🌾 A71 Galletón c/h. de cañahua Cereales y derivados	100 g	418	14.0	8.2	72.1	3.0	79.0	2.92	238.0	—
🌾 A72 Galletón c/h. de quinua Nuevo Cereales y derivados	100 g	416	13.2	0.01	80.77	2.9	68.0	5.07	743.0	—
🌾 A73 Galletón con chocolate Cereales y derivados	100 g	474	11.67	10.67	73.99	1.63	11.5	0.01	262.7	—
🌾 A74 Germen de maíz Nuevo Cereales y derivados	100 g	409	13.33	1.06	74.19	4.62	—	—	—	—
🌾 A75 Germen de trigo Cereales y derivados	100 g	307	21.0	9.01	58.26	2.12	3.3	4.73	8.4	—
🌾 A77 Harina de trigo fortificada Cereales y derivados	100 g	30	4.03	1.28	83.91	0.21	66.3	0.68	134.2	—
🌾 A78 Harina de maíz crudo Nuevo Cereales y derivados	100 g	372	0.23	1.86	89.64	1.75	118.0	3.27	173.4	0.01
🌾 A79 Harina de maíz amarillo Cereales y derivados	100 g	382	8.9	2.08	81.98	1.09	4.6	3.15	250.0	—
🌾 A80 Harina de maíz morado Nuevo Cereales y derivados	100 g	365	8.5	2.17	79.65	2.6	10.5	2.4	295.0	—
🌾 A82 Harina de maíz morado/api Cereales y derivados	100 g	364	3.06	2.18	82.93	0.06	11.2	2.6	140.0	3.0
🌾 A84 Harina extrusada de maíz y quinua Nuevo Cereales y derivados	100 g	377	1.55	5.97	89.06	2.49	503.8	7.55	24.1	—
🌾 A86 Harina de quinua dulce Cereales y derivados	100 g	386	10.26	5.11	72.86	2.34	97.0	5.4	314.0	—
🌾 A88 Harina de quinua con cocoa Nuevo Cereales y derivados	100 g	387	12.01	5.5	70.04	1.42	10.2	5.0	159.0	—
🌾 A89 Harina de quinua, soya y amaranto Cereales y derivados	100 g	469	15.63	—	67.43	2.92	164.1	5.77	206.7	—
🌾 A90 H. de quinua, maíz, wilcaparu c/canela Nuevo Cereales y derivados	100 g	375	5.01	0.04	85.72	2.7	5.6	2.0	137.0	—
🌾 A91 Harina de trigo integral Cereales y derivados	100 g	371	11.27	0.02	79.21	0.04	2.8	3.6	271.7	—
🌾 A92 Harina de trigo preparada para pan Nuevo Fortificado Cereales y derivados	100 g	363	13.09	0.03	74.47	—	58.7	0.06	138.3	—
🌾 A93 Harina de maíz, mandioca y quinua Cereales y derivados	100 g	383	10.52	5.11	73.71	2.6	45.1	3.86	210.1	—
🌾 A94 Harina de trigo con 5% harina quinua Nuevo Cereales y derivados	100 g	380	10.27	2.33	73.4	0.45	30.0	2.7	58.0	—
🌾 A96 Harina precocida de quinua c/cocoa Nuevo Cereales y derivados	100 g	382	13.02	6.82	68.87	1.85	55.0	5.2	298.0	—
🌾 A97 Harina preparada para panqueque Cereales y derivados	100 g	376	11.32	0.31	0.15	0.01	258.5	4.18	—	—
🌾 A98 Harina tostada de cereales Nuevo Cereales y derivados	100 g	412	10.8	6.51	77.15	3.5	172.3	8.16	179.3	—
🌾 A100 Hojuelas dulces insufladas de cereal Cereales y derivados	100 g	381	11.48	0.3	83.06	2.5	138.6	4.92	157.3	—
🌾 A101 Hojuelas saladas insufladas de cereal Cereales y derivados	100 g	381	0.13	0.32	83.09	2.55	139.6	0.32	182.3	—
🌾 A102 Hojuelas de amaranto Cereales y derivados	100 g	375	12.68	6.8	65.82	5.85	245.0	5.7	465.2	—
🌾 A103 Hojuelas de cañahua Cereales y derivados	100 g	369	14.0	4.7	72.7	—	120.1	13.02	387.0	—
🌾 A104 Hojuelas de maíz Cereales y derivados	100 g	382	0.2	0.75	93.5	0.58	17.9	0.38	17.9	—
🌾 A108 Hojuelas de quinua Cereales y derivados	100 g	384	10.28	4.58	75.77	2.6	112.0	—	330.1	—
🌾 A106 Insuflado de amaranto Cereales y derivados	100 g	415	13.23	7.06	74.76	3.3	221.0	5.4	452.0	—
🌾 A107 Maisoy en hojuelas Cereales y derivados	100 g	399	16.12	0.47	77.16	2.06	111.0	7.9	250.0	—
🌾 A109 Mazamorra (hojuelas de maíz y leche) Cereales y derivados	100 g	380	13.45	5.33	78.93	5.01	263.2	4.8	426.3	—
🌾 A110 Mezcla de soya, quinua y chocolate Cereales y derivados	100 g	392	10.0	8.0	70.0	2.01	72.0	0.0	156.0	—
🌾 A112 Pan con germen de trigo Cereales y derivados	100 g	358	1.3	0.1	79.5	2.05	58.0	8.86	207.0	—
🌾 A113 Pan con harina de trigo y wilcaparu Cereales y derivados	100 g	339	10.69	5.97	62.17	2.4	62.0	0.42	150.6	—
🌾 A114 Pan con harina integral trigo y soya Cereales y derivados	100 g	352	12.0	8.0	60.82	0.2	35.3	0.7	159.0	—
🌾 A115 Pan con harina trigo y cañahua Cereales y derivados	100 g	—	13.0	9.0	58.17	2.07	49.0	0.62	170.0	—
🌾 A116 Pan con harina de trigo y centeno Cereales y derivados	100 g	353	0.9	8.2	68.89	1.09	59.0	0.36	112.0	—
🌾 A117 Pan corriente Cereales y derivados	100 g	350	6.12	5.2	69.77	0.45	—	4.7	104.0	—
🌾 A118 Pan dulce Cereales y derivados	100 g	354	—	5.76	63.75	0.5	6.3	4.0	92.0	—
🌾 A119 Pan marraqueta Cereales y derivados	100 g	293	8.84	0.61	62.96	0.28	35.7	4.5	113.0	—
🌾 A120 Pan redondo Cereales y derivados	100 g	37	0.9	5.56	73.33	0.66	37.7	0.04	48.9	—
🌾 A121 Pan con harina de cañahua y avena Cereales y derivados	100 g	34	14.0	5.2	8.8	3.09	0.0	0.04	172.2	—
🌾 A122 Pan con harina de quinua, soya y maíz Cereales y derivados	100 g	386	10.5	9.5	77.5	1.0	109.5	0.62	236.0	0.01
🌾 A123 Pan con harina de soya y trigo Cereales y derivados	100 g	31	0.11	—	58.21	1.64	132.1	0.6	0.3	—
🌾 A124 Pan con harina de trigo y amaranto Cereales y derivados	100 g	331	7.87	6.51	60.1	7.5	29.1	4.05	126.1	—
🌾 A125 Pan con harina de trigo y maíz Cereales y derivados	100 g	321	—	6.5	57.5	1.62	5.6	0.75	141.5	—
🌾 A126 Pan con harina de trigo, soya y maíz Cereales y derivados	100 g	389	11.3	15.24	54.11	3.3	74.4	6.17	145.5	—
🌾 A111 Pan con harina de trigo y chocolate Cereales y derivados	100 g	340	14.0	4.8	58.2	1.2	376.0	0.42	221.0	—
🌾 A130 Pan dulce bizcocho Cereales y derivados	100 g	335	4.77	5.24	67.17	0.41	143.7	0.43	—	—
🌾 A131 Pan blanco con leche Cereales y derivados	100 g	—	11.42	5.27	61.0	0.64	76.7	3.73	70.5	—
🌾 A132 Pan dulce con harina de trigo y quinua Cereales y derivados	100 g	363	10.36	8.21	61.93	—	39.5	4.31	163.5	—
🌾 A133 Pan con harina de soya y trigo Nuevo Cereales y derivados	100 g	332	12.0	6.0	57.0	1.05	56.0	—	115.0	—
🌾 A134 Pan integral con fibra Cereales y derivados	100 g	328	10.2	3.8	63.14	7.5	65.2	9.37	199.7	—
🌾 A135 Pan con harina integral de trigo y wilkaparu Cereales y derivados	100 g	344	7.0	8.0	66.0	2.6	12.0	5.47	263.0	—
🌾 A136 Pan con harina integral de trigo y cañahua Cereales y derivados	100 g	452	24.43	9.68	42.38	0.2	70.1	52.36	143.2	—
🌾 A137 Pan con harina integral de trigo y amaranto Cereales y derivados	100 g	349	4.51	4.22	87.33	2.02	4.8	14.27	18.4	—
🌾 A138 Pan con harina integral de trigo y quinua Cereales y derivados	100 g	352	16.0	8.02	48.95	2.75	38.0	13.02	274.0	—
🌾 A140 Pan con harina integral de trigo Cereales y derivados	100 g	337	—	5.97	61.82	3.69	93.3	4.45	171.5	—
🌾 A141 Pan molido Cereales y derivados	100 g	357	9.09	10.18	79.54	0.63	83.5	2.47	97.6	—
🌾 A142 Pito de amaranto Cereales y derivados	100 g	18	13.53	7.6	73.99	0.2	244.6	—	442.2	—
🌾 A143 Pito de cañahua Nuevo Cereales y derivados	100 g	400	14.02	0.0	82.79	2.0	57.0	7.96	461.2	—
🌾 A144 Pito de cebada Cereales y derivados	100 g	306	14.26	4.22	72.61	7.41	113.2	9.19	369.9	—
🌾 A146 Pito de maíz wilkaparu Cereales y derivados	100 g	417	8.18	5.6	82.27	2.3	54.5	4.6	202.2	—
🌾 A147 Pito de quinua Cereales y derivados	100 g	460	12.5	4.24	72.81	1.53	70.0	5.47	307.9	—
🌾 A148 Pito de quinua negra silvestre Cereales y derivados	100 g	404	13.2	4.59	72.5	3.0	74.1	0.4	160.0	—
🌾 A149 Pito de trigo Nuevo Cereales y derivados	100 g	303	0.12	2.3	94.75	2.45	32.7	2.28	431.0	—
🌾 A150 Quinua tostada molida Nuevo Cereales y derivados	100 g	401	10.0	4.02	84.06	7.0	78.0	3.35	409.0	—
🌾 A151 Salvado de avena en polvo Nuevo Cereales y derivados	100 g	309	8.0	3.0	85.0	15.0	5.0	5.0	20.0	—
🌾 A152 Salvado de arroz Nuevo Cereales y derivados	100 g	407	17.31	14.83	49.9	9.55	49.0	7.62	43.0	—
🌾 A153 Sémola Nuevo Cereales y derivados	100 g	347	10.5	0.2	76.5	2.9	21.0	1.6	25.0	—
🌾 A156 Trigo machacado con soya Nuevo Cereales y derivados	100 g	370	11.27	3.57	70.07	0.4	71.0	9.5	728.0	—
🌾 A157 Trigo machacado con soya Cereales y derivados	100 g	383	19.43	0.3	71.78	7.3	48.2	5.6	338.5	—
🥦 B1 Acelga hojas con tallo Vegetales y derivados	100 g	31	1.93	0.35	5.01	1.31	72.0	3.3	34.0	28.0
🥦 B2 Acelga hojas sin tallo Nuevo Vegetales y derivados	100 g	35	2.06	0.35	5.99	0.22	1.0	4.79	42.0	5.05
🥦 B3 Achojcha Vegetales y derivados	100 g	2	0.08	0.1	94.63	0.0	20.0	1.0	15.0	8.0
🥦 B4 Achojcha cocida Vegetales y derivados	100 g	13	0.69	0.09	2.27	0.7	13.0	3.8	15.6	3.0
🥦 B5 Ají var. Verde Vegetales y derivados	100 g	51.0	1.75	0.18	10.53	2.87	27.0	4.5	51.0	95.0
🥦 B6 Ají seco var. Colorado Vegetales y derivados	100 g	379	9.52	2.82	86.57	6.36	140.0	3.4	238.0	5.0
🥦 B7 Ají seco var. Amarillo Vegetales y derivados	100 g	388	7.37	—	74.57	15.64	145.0	4.6	296.0	4.6
🥦 B8 Ají var. Chinchi Vegetales y derivados	100 g	50	1.46	0.21	10.57	0.3	30.0	2.9	18.0	61.0
🥦 B9 Alfa alfa fresca Nuevo Vegetales y derivados	100 g	87	7.2	0.48	13.58	3.63	228.3	0.05	54.6	143.2
🥦 B10 Arveja fresca Vegetales y derivados	100 g	74	6.44	0.37	11.2	2.24	79.0	2.3	94.0	2.2
🥦 B11 Apio en hojas Nuevo Vegetales y derivados	100 g	22	1.01	0.72	3.87	2.29	55.2	0.98	47.6	5.2
🥦 B12 Apio tallo Nuevo Vegetales y derivados	100 g	23	0.59	0.13	4.86	3.4	4.0	1.5	36.0	8.0
🥦 B13 Berenjena Nuevo Vegetales y derivados	100 g	39	0.16	0.22	9.59	1.89	21.6	0.5	30.2	4.63
🥦 B14 Berro Nuevo Vegetales y derivados	100 g	3	2.01	0.6	4.23	1.2	12.0	6.72	94.3	122.0
🥦 B15 Brócoli Nuevo Vegetales y derivados	100 g	45.0	3.54	0.72	85.52	2.67	40.2	0.12	148.2	99.23
🥦 B16 Calabacín Lacayote Nuevo Vegetales y derivados	100 g	28	1.2	0.3	4.6	0.6	26.3	0.69	27.0	15.6
🥦 B17 Choclo var. Blanco Nuevo Vegetales y derivados	100 g	114	4.1	1.21	23.87	1.2	8.9	0.92	115.3	8.23
🥦 B18 Coliflor Nuevo Vegetales y derivados	100 g	43	2.4	0.3	87.58	0.15	32.5	0.89	5.9	4.3
🥦 B19 Espinaca hoja cruda Nuevo Vegetales y derivados	100 g	38	0.99	0.2	90.42	0.9	78.5	4.7	55.0	45.0
🥦 B23 Hongo silvestre fresco Vegetales y derivados	100 g	2	0.04	5.53	84.86	0.0	0.5	0.31	3.9	0.95
🥦 B21 Haba fresca sin cascarilla Vegetales y derivados	100 g	—	11.3	0.46	86.05	—	29.0	—	187.0	2.0
🥦 B22 Hierbabuena Vegetales y derivados	100 g	78	3.95	1.18	12.84	1.91	192.0	7.3	65.0	101.0
🥦 B24 Hongo silvestre seco Nuevo Vegetales y derivados	100 g	377	16.75	2.21	72.45	7.45	47.3	1.68	13.0	0.1
🥦 B26 Lechuga repollada Nuevo Vegetales y derivados	100 g	25	1.38	0.2	4.2	1.1	42.8	1.51	34.0	1.0
🥦 B27 Lechuga común Vegetales y derivados	100 g	18	1.53	0.21	1.9	1.09	54.8	1.6	41.3	12.3
🥦 B28 Lechuga romana Nuevo Vegetales y derivados	100 g	31	1.24	—	6.28	0.01	47.2	1.21	7.2	8.12
🥦 B20 Espinaca hoja cocida Nuevo Vegetales y derivados	100 g	18	0.5	0.2	92.48	0.67	17.2	0.7	24.8	14.0
🥦 B32 Pimentón rojo Nuevo Vegetales y derivados	100 g	27	1.1	0.27	5.05	0.66	21.3	0.1	29.7	58.0
🥦 B33 Puerro Vegetales y derivados	100 g	—	1.56	0.14	21.2	1.78	6.0	2.2	65.0	23.0
🥦 B34 Quilquiña Vegetales y derivados	100 g	53	5.61	0.2	7.09	4.42	462.0	4.5	83.0	24.0
🥦 B35 Repollo blanco Vegetales y derivados	100 g	26	1.18	0.3	15.22	0.48	1.0	1.1	45.0	43.0
🥦 B36 Tomate verde Nuevo Vegetales y derivados	100 g	24	1.32	0.22	4.2	0.57	17.5	0.62	42.3	18.9
🥦 B37 Tomate perita maduro Vegetales y derivados	100 g	24	0.14	0.36	85.52	0.0	15.0	0.1	28.0	—
🥦 B38 Tomate redondo maduro Vegetales y derivados	100 g	23	1.01	0.3	4.18	0.01	15.0	0.18	28.0	20.0
🥦 B39 Ulupica Vegetales y derivados	100 g	90	4.68	—	16.52	5.38	24.0	2.0	20.0	46.0
🥦 B40 Vainitas Nuevo Vegetales y derivados	100 g	46	2.03	0.28	8.88	3.8	78.0	1.5	46.0	10.5
🥦 B41 Verdolaga Vegetales y derivados	100 g	3	2.81	0.43	4.31	3.5	96.2	1.3	349.0	13.9
🥦 B42 Zapallito Nuevo Vegetales y derivados	100 g	23	0.09	0.25	4.12	0.9	76.7	0.94	35.0	2.68
🥦 B43 Zapallo maduro Vegetales y derivados	100 g	37	1.12	0.3	17.88	1.28	29.6	—	33.4	4.9
🥦 B44 Zapallo maduro Joco Nuevo Vegetales y derivados	100 g	59	2.67	0.18	11.67	0.99	38.2	1.2	36.2	0.0
🥦 B46 Ajo pasta Nuevo Vegetales y derivados	100 g	158	4.8	0.47	87.61	0.89	36.8	1.3	165.0	10.22
🥦 B48 Camote batata blanco Nuevo Vegetales y derivados	100 g	101	1.57	0.27	23.06	1.0	18.5	0.01	37.0	23.0
🥦 B49 Cebolla blanca cabeza Vegetales y derivados	100 g	46	1.52	0.22	9.54	0.97	45.6	1.02	42.5	13.51
🥦 B50 Cebolla morada cabeza Vegetales y derivados	100 g	—	—	—	0.19	—	29.0	—	35.0	0.03
🥦 B61 Oca fresca Vegetales y derivados	100 g	27	0.01	0.1	6.42	1.07	44.0	0.02	38.0	65.0
🥦 B62 Oca deshidratada Caya Nuevo Vegetales y derivados	100 g	31	1.31	0.12	6.29	1.3	27.8	0.45	33.2	14.3
🥦 B53 Cebolla puerro Vegetales y derivados	100 g	84	1.59	0.23	43.98	1.32	5.7	0.12	52.4	15.89
🥦 B54 Llullucha alga de río Nuevo Vegetales y derivados	100 g	358	25.38	0.75	62.45	9.8	107.5	9.6	258.0	—
🥦 B55 Maca tubérculo Vegetales y derivados	100 g	348	13.65	1.55	73.08	0.41	245.1	15.66	193.0	2.85
🥦 B56 Maca extracto de Vegetales y derivados	100 g	45	2.78	—	8.5	—	51.2	0.25	16.6	0.0
🥦 B57 Maca deshidratada Vegetales y derivados	100 g	5	15.6	1.9	71.36	8.82	254.3	18.62	12.0	5.23
🥦 B60 Nabo hojas Nuevo Vegetales y derivados	100 g	27	1.59	0.12	4.97	0.85	21.3	2.89	3.9	25.13
🥦 B63 Oca asada Kahui Vegetales y derivados	100 g	382	0.55	0.28	96.38	1.12	17.0	2.3	—	20.0
🥦 B64 Papa Luki con cáscara Nuevo Vegetales y derivados	100 g	120	2.74	1.04	24.81	—	31.3	1.65	49.7	19.2
🥦 B65 Papa Luki sin cáscara Vegetales y derivados	100 g	112	2.52	1.01	23.16	0.51	33.3	1.3	43.3	19.28
🥦 B66 Papa Sani Imilla Nuevo Vegetales y derivados	100 g	78	2.43	0.11	16.75	0.25	7.3	1.23	30.5	10.55
🥦 B67 Papa sin cáscara var. Totorera Vegetales y derivados	100 g	—	2.42	0.1	96.94	0.0	7.0	1.4	6.0	11.0
🥦 B68 Papa sin cáscara var. Alfa Vegetales y derivados	100 g	94	2.78	0.12	20.39	—	8.0	1.0	54.0	21.0
🥦 B69 Papa sin cáscara var. Gineke Vegetales y derivados	100 g	7	2.71	0.12	21.23	—	—	1.1	47.0	18.0
🥦 B70 Papa sin cáscara var. Radosa Vegetales y derivados	100 g	112	2.08	—	25.6	0.0	9.0	1.0	—	9.0
🥦 B71 Papa sin cáscara var. Runa Vegetales y derivados	100 g	—	3.44	0.1	83.99	0.33	0.0	1.0	37.0	12.0
🥦 B72 Papa sin cáscara var. Yani imilla Vegetales y derivados	100 g	125	2.14	0.1	28.91	0.4	—	1.5	40.0	14.0
🥦 B73 Papa deshidratada chuño Vegetales y derivados	100 g	344	0.56	0.12	86.09	1.05	45.8	0.0	10.7	—
🥦 B74 Papa deshidratada tunta Nuevo Vegetales y derivados	100 g	354	3.21	0.23	93.8	3.85	17.2	3.98	61.2	0.0
🥦 B75 Papalisa Ulluco Vegetales y derivados	100 g	79	1.38	0.11	18.08	0.0	4.6	1.55	21.4	12.38
🥦 B76 Rábano var. Rojo Nuevo Vegetales y derivados	100 g	25	0.09	0.01	5.87	0.09	—	—	32.0	2.95
🥦 B77 Rábano var. Blanco Vegetales y derivados	100 g	26	—	0.11	6.36	0.06	—	0.72	28.4	—
🏔️ P2 Berro hojas frescas Nativo Alimentos nativos	100 g	30	2.44	0.28	4.38	0.92	14.0	2.48	34.0	64.0
🏔️ P3 Racacha Nativo Alimentos nativos	100 g	10	0.18	0.09	25.82	0.76	37.0	0.2	43.0	1.0
🥦 B82 Yuca fresca con cáscara Nuevo Vegetales y derivados	100 g	52	1.75	0.12	13.6	0.06	15.7	1.17	36.5	8.45
🥦 B83 Yuca fresca sin cáscara Vegetales y derivados	100 g	—	2.34	0.1	13.04	—	17.7	1.55	21.0	8.07
🥦 B84 Zanahoria cruda Nuevo Vegetales y derivados	100 g	366	2.49	0.82	87.14	—	1.4	—	106.2	—
🥦 B85 Yuca cruda Vegetales y derivados	100 g	145	1.23	0.02	—	1.22	45.2	1.36	30.7	20.22
🥦 B86 Yuca raspada Nuevo Vegetales y derivados	100 g	299	2.12	0.6	21.33	0.21	94.5	0.92	109.7	10.4
🥦 B87 Zanahoria cruda con cáscara Vegetales y derivados	100 g	41	1.2	0.23	8.42	1.13	32.0	0.9	33.0	4.75
🥦 B88 Zanahoria cruda sin cascara Nuevo Vegetales y derivados	100 g	45	1.19	0.22	9.58	0.76	35.3	0.62	30.2	4.66
🥛 G1 Almendra Leche y derivados	100 g	837	2.14	52.43	39.95	0.5	—	0.22	61.0	0.0
🍎 C2 Ajipa Nuevo Frutas y derivados	100 g	136	2.06	0.31	11.3	2.39	33.0	0.7	30.0	—
🍎 C3 Ancoma Frutas y derivados	100 g	3	0.34	0.1	9.01	0.43	14.0	0.5	11.0	3.0
🍎 C4 Castania Nuevo Frutas y derivados	100 g	738	16.43	72.6	4.81	—	173.8	3.61	696.9	—
🍎 C6 Ciruelo amarillo Nuevo Frutas y derivados	100 g	75	0.45	0.23	17.75	0.43	16.7	0.22	27.2	18.36
🍎 C7 Ciruelas rojas Frutas y derivados	100 g	56	0.49	0.2	9.09	0.4	12.0	0.4	27.0	11.0
🍎 C8 Coco enano Frutas y derivados	100 g	278	3.1	29.33	0.03	13.49	38.2	3.1	88.4	2.4
🍎 C9 Coco rallado Frutas y derivados	100 g	29	1.78	12.3	79.27	12.37	8.0	2.7	76.0	0.0
🍎 C10 Damasco Nuevo Frutas y derivados	100 g	49	1.02	0.26	10.37	—	16.9	0.43	28.9	0.1
🍎 C11 Durazno var. Amarillo Frutas y derivados	100 g	70	0.79	0.59	93.15	0.64	10.9	0.66	52.3	21.82
🍎 C12 Durazno var. Blanco Nuevo Frutas y derivados	100 g	8	0.73	0.14	97.74	—	12.0	0.65	48.9	23.22
🍎 C13 Durazno seco despepitado Frutas y derivados	100 g	367	3.75	0.3	87.19	0.08	36.0	2.7	121.0	1.0
🍎 C14 Frutilla Nuevo Frutas y derivados	100 g	40	0.82	0.42	8.22	1.02	29.3	1.22	25.4	85.2
🍎 C15 Granada Frutas y derivados	100 g	9	0.98	0.36	18.01	2.44	1.2	0.44	3.2	10.44
🍎 C17 Guanábana Frutas y derivados	100 g	2	2.2	0.22	22.85	3.96	11.0	0.0	86.0	17.22
🍎 C18 Higo Nuevo Frutas y derivados	100 g	3	1.12	0.22	16.63	1.98	52.2	0.53	17.2	0.22
🍎 C20 Lima var. Botón Frutas y derivados	100 g	51	0.84	0.49	90.76	0.88	74.0	0.4	21.0	0.21
🥛 G21 Mantequilla con sal Leche y derivados	100 g	0	0.75	0.5	30.96	0.95	22.0	0.4	18.0	36.0
🍎 C22 Lima var. Yungas Nuevo Frutas y derivados	100 g	44	0.41	0.51	9.34	0.82	21.0	0.6	16.0	41.0
🍎 C23 Lima fina con membrana Frutas y derivados	100 g	41	0.5	0.4	8.72	1.0	38.4	0.62	24.1	49.2
🍎 C24 Limón var. Común Frutas y derivados	100 g	65	0.08	0.78	14.74	1.02	46.0	0.7	25.0	48.0
🍎 C25 Limón var. Rang Pur Frutas y derivados	100 g	46	0.8	0.38	8.5	—	2.0	—	22.0	12.0
🍎 C26 Limón var. Rugoso Frutas y derivados	100 g	43	0.63	0.35	9.43	0.54	30.0	0.5	24.0	40.0
🥛 G2 Helado de chocolate Leche y derivados	100 g	—	0.05	0.3	98.54	0.78	34.0	—	27.0	28.0
🍎 C30 Limón var. Gallego Frutas y derivados	100 g	39	0.75	0.42	8.16	0.43	21.0	0.7	24.0	35.0
🍎 C32 Mandarina var. Owari satsuma Frutas y derivados	100 g	92	0.85	0.41	21.23	0.72	35.0	—	30.0	59.0
🍎 C34 Mango var. Común Nuevo Frutas y derivados	100 g	61	0.68	0.3	13.9	0.65	29.3	0.32	18.2	44.7
🍎 C36 Manzana con cáscara Frutas y derivados	100 g	181	0.4	0.23	44.28	0.73	1.0	0.7	13.8	43.28
🍎 C38 Manzana deshidratada Nuevo Frutas y derivados	100 g	74	0.28	0.2	17.77	1.26	9.0	—	13.0	0.0
🍎 C39 Manzana sin cáscara Frutas y derivados	100 g	—	0.3	0.21	16.61	—	5.0	1.0	12.0	2.0
🍎 C41 Naranja var. Agria Frutas y derivados	100 g	40	0.41	0.2	11.12	0.82	36.0	0.7	24.0	57.0
🍎 C42 Naranja var. Agridulce Nuevo Frutas y derivados	100 g	54	0.47	0.23	12.49	0.62	37.0	0.35	22.3	62.71
🍎 C43 Naranja var. Criolla Frutas y derivados	100 g	34	0.44	0.19	82.72	0.42	33.3	0.44	21.4	14.0
🍎 C44 Naranja var. Perabahia Nuevo Frutas y derivados	100 g	63	0.38	0.21	14.82	0.42	29.6	0.55	23.1	57.9
🍎 C46 Naranja var. Washington Nuevo Frutas y derivados	100 g	55	0.01	0.22	91.01	0.51	29.1	0.41	23.2	54.23
🍎 C47 Naranja var. Navel Frutas y derivados	100 g	—	0.0	0.2	93.03	0.54	34.0	0.22	21.0	57.3
🍎 C48 Naranja var. Thompson Frutas y derivados	100 g	59	0.01	0.2	13.45	—	27.6	0.7	2.8	48.0
🍎 C61 Pacay Frutas y derivados	100 g	—	0.08	0.2	15.88	0.9	—	0.06	13.0	17.0
🍎 C52 Papaya var. Pequeña Frutas y derivados	100 g	145	1.5	2.3	7.6	1.14	19.0	0.9	46.0	1.3
🍎 C53 Palta var. Grande Frutas y derivados	100 g	155	1.62	13.4	6.96	1.1	9.0	1.1	0.0	16.0
🍎 C54 Palta var. Mediana Frutas y derivados	100 g	146	1.6	11.9	8.1	1.45	20.0	0.2	54.0	1.6
🍎 C55 Papaya var. Amarillita Frutas y derivados	100 g	—	0.48	0.1	33.6	0.7	24.0	0.6	21.0	58.0
🍎 C56 Papaya var. Rosada Frutas y derivados	100 g	41	0.06	—	10.99	0.64	22.0	—	15.0	1.0
🍎 C57 Pera Frutas y derivados	100 g	—	0.33	—	17.11	1.44	10.0	0.0	25.0	7.0
🍎 C58 Pera molle Frutas y derivados	100 g	81	0.35	0.2	19.49	2.74	27.0	6.7	27.0	5.0
🍎 C59 Pera deshidratada Frutas y derivados	100 g	376	3.17	—	—	0.0	1.8	4.74	873.4	—
🍎 C60 Piña Frutas y derivados	100 g	48	0.62	0.17	11.1	0.42	8.0	—	13.0	10.0
🍎 C62 Plátano var. Verde Frutas y derivados	100 g	85	0.48	1.78	41.73	9.33	12.0	1.0	—	15.21
🍎 C63 Plátano guineo macho Frutas y derivados	100 g	100	1.33	0.05	24.06	0.4	9.0	—	2.3	0.9
🍎 C84 Plátano orgánico Frutas y derivados	100 g	114	1.77	1.35	73.67	0.46	9.6	7.69	30.6	8.5
🍎 C85 Plátano sureño Frutas y derivados	100 g	—	2.07	0.0	21.22	0.08	0.5	0.05	32.6	4.24
🍎 C67 Plátano var. Manzano Frutas y derivados	100 g	115	1.27	0.32	26.88	0.48	11.0	1.3	30.0	3.0
🍎 C68 Plátano manzano deshidratado Nuevo Frutas y derivados	100 g	18	1.22	0.3	43.3	2.4	8.0	0.0	4.0	10.06
🍎 C70 Plátano var. Seda Frutas y derivados	100 g	66	1.18	0.2	13.84	0.46	9.0	—	38.0	7.0
🍎 C71 Plátano común deshidratado Frutas y derivados	100 g	—	5.32	1.78	89.21	0.64	68.4	2.65	128.3	4.83
🍎 C72 Plátano harina Frutas y derivados	100 g	376	5.14	3.41	81.16	2.26	330.0	2.3	780.0	55.5
🍎 C73 Plátano macho harinoso Frutas y derivados	100 g	412	5.34	0.34	90.42	1.9	27.0	0.46	107.0	—
🍎 C74 Plátano verde harina Frutas y derivados	100 g	361	3.25	0.57	85.63	0.9	20.0	5.1	540.0	0.08
🍎 C76 Tamarindo Frutas y derivados	100 g	318	4.8	0.65	85.94	3.0	108.0	2.6	101.0	—
🍎 C77 Toronja blanca con membrana Frutas y derivados	100 g	54	0.78	0.2	15.29	0.8	2.3	0.13	25.1	—
🍎 C78 Toronja rosada sin membrana Frutas y derivados	100 g	37	0.53	0.2	8.38	0.2	13.0	2.4	25.0	31.0
🍎 C82 Tuna var. Amarilla Frutas y derivados	100 g	—	1.06	0.16	16.03	6.32	34.0	—	20.0	1.0
🍎 C83 Tuna var. Blanca Frutas y derivados	100 g	64	1.14	0.25	97.48	2.38	23.3	0.51	21.4	18.4
🍎 C86 Uva pasa var. Negra Frutas y derivados	100 g	333	2.9	0.32	79.71	1.3	59.4	2.99	76.4	7.2
🍎 C87 Uva var. Negra Frutas y derivados	100 g	238	0.06	0.46	20.93	0.38	13.0	—	3.0	3.0
🍎 C88 Aceite de soya y girasol Frutas y derivados	100 g	400	—	—	—	—	—	—	—	—
🥑 D2 Aceite de girasol Nuevo Grasas y aceites	100 g	897	—	99.67	—	—	—	—	—	—
🥑 D3 Aceite de oliva Grasas y aceites	100 g	8	—	9.33	—	—	—	—	—	—
🥑 D4 Aceite de palma de motacú Nuevo Grasas y aceites	100 g	898	—	0.98	—	—	—	—	—	—
🥑 D5 Aceite vegetal Grasas y aceites	100 g	—	—	99.29	—	—	—	—	—	—
🥑 D6 Sebo Nuevo Grasas y aceites	100 g	855	0.0	99.4	—	—	—	—	—	—
🥑 D7 Manteca de cerdo Grasas y aceites	100 g	900	—	—	—	0.11	—	—	—	—
🥑 D8 Manteca vegetal Nuevo Grasas y aceites	100 g	899	—	99.91	—	—	—	—	—	—
🥑 D9 Margarina Grasas y aceites	100 g	724	—	0.69	—	—	5.0	0.9	—	—
🥑 D10 Mantequilla sin sal Grasas y aceites	100 g	—	16.42	0.08	5.7	—	64.0	2.9	118.0	0.0
🐟 E2 Boquitas enteras crudas Pescados y mariscos	100 g	146	18.44	6.02	0.0	—	591.0	1.5	185.0	0.0
🐟 E3 Camarones de agua dulce cocidos Pescados y mariscos	100 g	134	16.69	0.12	0.0	—	59.8	—	—	0.2
🐟 E4 Carachi cocido Pescados y mariscos	100 g	99	19.15	1.32	2.6	—	79.0	2.4	14.0	—
🐟 E5 Carachi frito Pescados y mariscos	100 g	139	19.46	5.28	0.0	—	75.0	1.9	150.0	0.0
🐟 E6 Carpa cocida Pescados y mariscos	100 g	137	19.09	5.05	0.0	—	76.0	2.3	17.0	—
🐟 E7 Carpa frita Pescados y mariscos	100 g	143	19.88	0.64	1.54	—	20.0	2.3	173.0	—
🐟 E8 Harina de ispi con huesos Pescados y mariscos	100 g	397	49.05	14.11	0.0	—	735.3	79.4	104.8	—
🐟 E9 Ispi cocida con huesos Pescados y mariscos	100 g	115	20.52	3.69	0.0	—	—	2.3	252.0	0.0
🐟 E12 Ispi integro salado crudo Nuevo Pescados y mariscos	100 g	22	0.09	0.54	0.0	—	123.0	3.53	30.3	1.2
🐟 E1 Boquitas cocidas sin hueso Pescados y mariscos	100 g	193	21.72	11.58	0.08	—	960.0	2.3	291.0	0.0
🐟 E13 Ispi seco Pescados y mariscos	100 g	430	54.13	22.08	0.0	—	2403.0	12.68	373.0	0.08
🐟 E14 Mauri cocido Pescados y mariscos	100 g	162	19.09	0.85	0.0	—	61.0	1.7	152.0	—
🐟 E15 Mauri frito Pescados y mariscos	100 g	164	19.62	9.42	0.0	—	41.0	2.0	121.0	0.0
🐟 E16 Misquincho pescaditos fritos Nuevo Pescados y mariscos	100 g	519	0.87	40.22	0.0	—	652.6	3.9	234.5	0.0
🐟 E17 Ovas de pescado Pescados y mariscos	100 g	102	50.52	0.44	5.07	—	1.1	—	0.1	—
🐟 E18 Pejerrey cocido sin huesos Pescados y mariscos	100 g	84	18.56	0.01	0.0	—	68.0	0.18	9.0	0.08
🐟 E19 Pejerrey frito con huesos Pescados y mariscos	100 g	144	0.14	—	2.63	—	431.6	1.4	271.0	0.0
🐟 E20 Rana carne cruda de Pescados y mariscos	100 g	91	17.46	2.36	0.0	—	19.0	0.5	113.0	2.0
🐟 E21 Sábalo cocido Pescados y mariscos	100 g	143	2.13	6.97	0.34	—	47.0	—	147.0	—
🐟 E22 Sábalo frito Pescados y mariscos	100 g	83	2.24	8.09	0.0	—	5.6	8.2	168.0	—
🐟 E23 Trucha cruda Pescados y mariscos	100 g	—	—	—	—	0.01	17.4	4.5	190.0	0.0
🐟 E24 Trucha fresca filete Nuevo Pescados y mariscos	100 g	109	17.27	4.44	0.0	—	15.2	0.36	170.0	—
🐟 E25 Trucha ahumada Pescados y mariscos	100 g	247	20.65	8.18	0.0	—	18.0	5.6	175.0	—
🥩 F1 Bazo cocido Carnes y derivados	100 g	116	18.15	1.09	0.0	—	15.0	57.6	173.0	0.0
🥩 F2 Carne magra cruda Carnes y derivados	100 g	140	20.21	0.26	0.0	—	12.3	3.7	89.7	0.08
🥩 F3 Carne blanda cocida Carnes y derivados	100 g	12	15.41	10.66	0.0	—	10.0	3.9	1790.1	—
🥩 F4 Carne cruda molida especial Nuevo Carnes y derivados	100 g	152	20.07	7.66	0.0	—	12.0	3.25	80.0	—
🥩 F5 Carne molida corriente Carnes y derivados	100 g	198	15.59	14.04	0.0	—	8.0	3.0	170.0	0.0
🥩 F6 Charque crudo Nuevo Carnes y derivados	100 g	292	62.41	4.11	0.0	—	36.6	12.21	415.2	0.0
🥩 F7 Charque flameado Carnes y derivados	100 g	27	46.29	4.42	0.0	—	—	18.7	364.0	—
🥩 F8 Chuleta cocida Carnes y derivados	100 g	228	33.37	0.25	0.0	—	8.0	4.0	30.0	—
🥩 F9 Chuleta frita Carnes y derivados	100 g	280	2.79	16.41	0.0	—	—	4.2	160.0	0.0
🥩 F10 Corazón crudo Carnes y derivados	100 g	97	17.28	3.14	0.0	—	28.0	5.3	114.0	6.0
🥩 F11 Hígado crudo Carnes y derivados	100 g	139	20.76	3.49	4.72	—	7.0	19.25	211.0	1.0
🥩 F12 Hígado frito Carnes y derivados	100 g	174	20.99	6.44	0.0	—	9.0	19.11	225.0	0.0
🥩 F13 Guatita cruda Carnes y derivados	100 g	172	—	10.48	7.87	—	13.0	6.5	103.0	0.0
🥩 F14 Intestino grueso cocido Carnes y derivados	100 g	174	12.85	17.41	0.0	—	1.0	7.1	109.0	0.0
🥩 F15 Lengua cocida Carnes y derivados	100 g	269	16.6	16.24	9.49	—	—	2.4	14.0	—
🥩 F16 Libro cocido Carnes y derivados	100 g	102	15.12	0.78	0.0	—	39.0	2.3	67.0	0.0
🥩 F17 Libro crudo Carnes y derivados	100 g	70	1.45	1.36	0.0	—	39.0	0.7	5.0	0.0
🥩 F18 Panza cocida Carnes y derivados	100 g	16	19.65	4.05	0.0	—	59.0	2.79	81.7	—
🥩 F19 Pata cocida Carnes y derivados	100 g	129	0.22	1.04	20.52	—	21.0	1.1	40.0	0.0
🥩 F20 Pata cruda Carnes y derivados	100 g	120	8.19	1.07	0.0	—	22.0	2.4	5.0	0.0
🥩 F21 Pecho mixto de res Carnes y derivados	100 g	244	73.72	14.25	5.63	—	62.0	3.9	132.0	0.0
🥩 F27 Seso crudo Carnes y derivados	100 g	8	11.44	4.62	0.0	—	13.0	13.4	193.0	5.0
🥩 F23 Riñón crudo Carnes y derivados	100 g	104	14.36	5.2	0.0	—	17.0	6.5	245.0	—
🥩 F24 Sangre cocida Carnes y derivados	100 g	—	1.95	6.48	0.0	—	70.0	1.4	3.7	—
🥩 F25 Sangre cruda Carnes y derivados	100 g	135	0.19	6.23	0.0	—	—	64.4	40.0	—
🥩 F26 Seso cocido Carnes y derivados	100 g	155	9.98	12.38	0.0	—	7.0	0.8	319.0	0.0
🥩 F28 Ubre cruda Carnes y derivados	100 g	301	15.19	2.64	0.0	—	45.0	0.01	145.0	—
🥩 F29 Ubre cocida Carnes y derivados	100 g	323	16.47	20.24	0.0	—	44.0	0.01	136.0	0.0
🥩 F30 Cabeza cocida Carnes y derivados	100 g	2	21.41	11.36	0.0	—	45.0	4.6	127.0	—
🥩 F31 Carne magra Carnes y derivados	100 g	144	20.36	6.5	0.0	—	8.6	2.69	193.3	—
🥩 F32 Corazon cocido Carnes y derivados	100 g	209	15.14	4.64	0.0	—	22.0	1.5	19.0	—
🥩 F33 Criadillas fritas Carnes y derivados	100 g	97	15.84	7.98	1.59	—	18.0	0.05	782.0	0.0
🥩 F34 Hígado cocido Carnes y derivados	100 g	115	18.44	2.82	0.0	—	20.0	18.5	251.0	0.0
🥩 F35 Intestinos cocidos Carnes y derivados	100 g	109	12.48	2.33	0.0	—	23.0	4.9	135.0	0.0
🥩 F36 Panza cocida Carnes y derivados	100 g	92	12.28	3.07	0.0	—	26.0	4.2	44.3	0.0
🥩 F37 Patas cocidas Carnes y derivados	100 g	67	13.03	—	0.55	—	33.0	2.7	41.0	—
🥩 F38 Pierna cocida Carnes y derivados	100 g	260	24.84	1.76	0.0	—	32.0	3.5	201.0	5.0
🥩 F39 Pierna frita Carnes y derivados	100 g	30	31.15	19.56	0.0	—	36.0	0.1	268.0	0.0
🥩 F40 Riñón frito Carnes y derivados	100 g	13	20.12	6.35	0.0	—	27.0	15.3	234.0	0.0
🥩 F41 Sangre cocida Carnes y derivados	100 g	122	20.35	4.51	—	—	21.0	59.2	2.0	0.08
🥩 F42 Sesos cocidos Carnes y derivados	100 g	149	2.31	9.52	3.43	—	14.3	—	32.4	0.3
🏔️ P43 Carne charque Nativo Alimentos nativos	100 g	180	14.4	0.02	85.45	—	10.7	1.22	222.8	—
🥩 F44 Corazón crudo Carnes y derivados	100 g	131	1.59	6.27	0.29	—	8.9	5.72	163.0	0.08
🏔️ P46 Charque cocido Nativo Alimentos nativos	100 g	162	0.04	0.49	90.73	—	1.2	0.47	144.7	0.0
🥩 F48 Hígado crudo Nuevo Carnes y derivados	100 g	505	4.84	1.61	0.0	—	15.3	—	—	—
🥩 F49 Charque crudo integral Carnes y derivados	100 g	—	30.8	18.34	0.0	—	42.6	—	287.2	—
🥩 F46 Cuero de cerdo Nuevo Carnes y derivados	100 g	26	20.16	4.22	1.74	—	10.2	19.22	293.2	5.62
🥩 F47 Hígado cocido de cerdo Carnes y derivados	100 g	13	1.3	0.04	0.0	—	10.0	10.34	24.2	0.0
🥩 F50 Lengua cocida Nuevo Carnes y derivados	100 g	325	6.12	27.54	0.0	—	1.0	2.4	1.1	0.0
🥩 F51 Lomo cocido Carnes y derivados	100 g	236	0.22	1.44	0.0	—	33.0	1.2	42.0	1.0
🥩 F52 Patas cocidas Carnes y derivados	100 g	160	28.42	0.13	0.47	—	39.0	2.5	57.0	0.08
🥩 F53 Pulmón crudo Carnes y derivados	100 g	—	14.83	1.2	0.0	—	16.0	6.0	120.0	0.0
🥩 F54 Pulmon cocido Carnes y derivados	100 g	86	1.24	2.12	0.0	—	15.0	7.3	150.0	—
🥩 F56 Carne deshidratada charque Carnes y derivados	100 g	354	64.23	7.11	0.0	—	70.0	15.56	489.2	—
🥩 F57 Carne deshidratada charque de ovino Carnes y derivados	100 g	358	88.23	0.23	2.64	0.11	—	0.11	—	—
🥩 F58 Carne lomo descongelado Nuevo Carnes y derivados	100 g	130	2.24	2.83	0.0	—	4.2	4.11	176.3	—
🥩 F59 Carne cocida Carnes y derivados	100 g	149	1.09	2.39	0.0	—	4.2	4.5	16.2	—
🥩 F60 Codorniz carne cocida de Carnes y derivados	100 g	199	21.13	0.43	0.0	—	78.6	4.6	29.0	0.0
🥩 F61 Choca carne cocida de Carnes y derivados	100 g	164	24.47	4.62	0.0	—	57.0	9.3	156.0	0.0
🥩 F62 Choca carne frita Carnes y derivados	100 g	219	75.25	9.82	7.33	—	61.0	10.2	174.0	—
🥩 F83 Chorizo Riojano cocido Carnes y derivados	100 g	147	—	3.3	11.17	—	18.0	1.5	178.0	0.0
🥩 F64 Pato cocido y frito de Carnes y derivados	100 g	56	1.62	0.46	0.0	—	18.0	0.16	176.0	—
🥩 F85 Chorizo tipo Viena salchicha Carnes y derivados	100 g	148	21.0	0.87	12.76	—	28.0	3.2	76.0	0.0
🥩 F66 Pichón carne frita Carnes y derivados	100 g	242	70.34	12.59	11.85	—	66.0	0.2	271.0	—
🥩 F67 Pollo mollejas cocidas de Carnes y derivados	100 g	140	23.72	4.89	0.0	0.01	57.0	7.0	76.0	0.0
🥩 F68 Pollo pechuga cocida de Carnes y derivados	100 g	713	18.91	11.31	0.0	—	9.0	1.01	160.0	0.0
🥩 F69 Pollo pechuga frita de Carnes y derivados	100 g	393	19.58	31.48	0.09	—	10.0	0.1	164.0	0.0
🏔️ P0 Oveja cocida de Nativo Alimentos nativos	100 g	193	20.27	10.54	0.44	—	—	—	—	0.0
🏔️ P1 Pito de cañahua tostada Nativo Alimentos nativos	100 g	20	2.02	12.39	83.92	—	10.0	—	12.0	0.0
🥩 F73 Conejo de crianza carne de Carnes y derivados	100 g	14	2.05	7.56	0.0	—	0.4	2.22	122.1	—
🥩 F74 Conejo de castilla cocida de Carnes y derivados	100 g	141	24.48	4.15	0.0	—	0.2	0.16	2.4	—
🥩 F75 Alpaca jamón de Carnes y derivados	100 g	48	0.15	0.45	0.04	—	1.0	—	113.0	0.0
🥩 F76 Alpaca salame de Carnes y derivados	100 g	—	11.31	44.29	0.0	—	57.4	1.2	236.0	0.0
🥩 F77 Chorizo Bock Carnes y derivados	100 g	259	12.26	25.2	0.0	—	25.0	2.3	65.0	6.0
🥩 F78 Chorizo criollo de freír Carnes y derivados	100 g	744	13.0	33.82	0.0	—	31.0	2.3	56.0	0.08
🥩 F79 Chorizo de cocktail Carnes y derivados	100 g	390	1.0	3.38	0.45	—	25.0	0.46	55.0	0.08
🥩 F01 Chorizo perro Carnes y derivados	100 g	339	17.66	2.44	1.03	—	4.0	5.7	224.0	—
🥩 F82 Chorizo Polaco Nuevo Carnes y derivados	100 g	199	24.34	10.42	2.04	—	0.6	3.39	182.1	0.25
🥩 F43 Conejo crudo carne Carnes y derivados	100 g	32	1.45	0.24	0.0	—	47.0	3.7	13.0	0.0
🥩 F45 Chorizo tipo Viena salchicha Carnes y derivados	100 g	—	0.11	37.6	0.0	0.11	—	4.0	49.0	—
🥩 F06 Carne ahumada de cerdo Carnes y derivados	100 g	420	9.38	0.37	0.0	—	3.0	0.2	3.0	—
🥩 F88 Embutido cazador Carnes y derivados	100 g	390	14.26	35.38	0.0	—	43.0	2.66	1.6	—
🥩 F89 Embutido cervecero Carnes y derivados	100 g	418	10.41	34.4	4.74	—	4.0	4.2	142.0	—
🥩 F90 Embutido Cervelat Carnes y derivados	100 g	—	—	34.45	7.11	—	—	2.6	67.6	0.0
🥩 F91 Embutido Lyon Carnes y derivados	100 g	382	11.0	30.0	0.0	0.01	47.0	0.26	177.4	—
🥩 F92 Enrollado de cerdo (fiambre) Nuevo Carnes y derivados	100 g	302	76.74	23.9	0.36	—	78.6	4.68	1.2	—
🥩 F96 Jamón cocido Carnes y derivados	100 g	243	2.3	12.85	0.0	—	—	2.42	—	—
🏔️ P17 Leche de almendra Nativo Alimentos nativos	100 g	—	15.07	61.3	1.61	—	6.0	4.5	3.0	0.0
🥩 F100 Llama salame de Carnes y derivados	100 g	187	17.56	9.26	0.0	—	35.0	0.7	24.0	0.08
🥩 F101 Lomito especial Carnes y derivados	100 g	221	2.09	15.14	0.98	0.11	—	3.3	102.0	0.0
🥩 F102 Morcilla cruda Carnes y derivados	100 g	384	17.63	3.46	0.0	—	40.3	16.98	30.2	—
🥩 F103 Morcilla con lengua Carnes y derivados	100 g	364	72.21	29.38	—	—	—	0.5	47.0	—
🥩 F104 Morcilla cocida Carnes y derivados	100 g	389	18.44	33.35	0.0	—	43.0	16.4	29.4	0.0
🥩 F105 Mortadela Carnes y derivados	100 g	281	15.25	22.42	—	—	24.0	3.4	76.0	—
🥩 F107 Carne salame de res Carnes y derivados	100 g	173	22.6	6.97	4.91	0.01	46.0	5.3	140.0	0.0
🥩 F108 Pasta de hígado Berlinda Carnes y derivados	100 g	1	14.34	42.36	—	—	11.0	3.6	2.0	0.0
🥩 F110 Pastel al horno Carnes y derivados	100 g	790	15.56	24.5	0.0	—	54.0	2.5	176.0	0.08
🥩 F111 Paté con pepinos Carnes y derivados	100 g	361	12.24	31.58	0.0	—	30.0	3.3	121.0	—
🥩 F112 Queso de chancho Nuevo Carnes y derivados	100 g	270	1.56	20.58	0.0	—	49.1	2.97	62.0	0.0
🥩 F113 Salame Carnes y derivados	100 g	307	1.68	25.36	0.0	—	24.0	1.0	6.0	0.0
🥩 F114 Salchicha sin piel Nuevo Carnes y derivados	100 g	277	12.56	20.13	0.0	—	13.0	4.4	0.0	0.0
🥩 F116 Salchichón de hígado Carnes y derivados	100 g	624	11.5	61.22	6.8	—	25.0	0.02	102.0	0.0
🥩 F117 Tocino ahumado Carnes y derivados	100 g	719	3.03	70.62	0.0	—	19.0	1.5	46.0	0.0
🥩 F118 Helado de frutilla Carnes y derivados	100 g	145	5.13	0.18	0.0	—	14.0	0.35	124.0	1.0
🥛 G4 Leche chocolatada fluida Nuevo Leche y derivados	100 g	85	0.87	2.71	34.18	—	111.4	0.32	104.1	7.06
🥛 G5 Leche con chocolate en polvo Leche y derivados	100 g	397	0.54	2.8	92.3	—	81.3	0.81	428.9	4.94
🥛 G6 Leche deslactosada UHT Nuevo Leche y derivados	100 g	57	2.99	2.88	34.75	—	124.5	—	8.1	5.64
🥛 G7 Leche entera en polvo Leche y derivados	100 g	493	2.23	2.43	88.45	0.01	914.3	0.72	767.0	—
🥛 G8 Leche en polvo descremada Nuevo Leche y derivados	100 g	53	35.89	0.97	52.75	—	735.5	1.07	356.3	4.01
🥛 G9 Leche fresca Leche y derivados	100 g	138	0.07	0.79	90.24	—	202.0	0.1	206.0	1.0
🥛 G10 Leche fluida sabor frutilla Nuevo Leche y derivados	100 g	82	3.61	0.26	13.38	—	105.8	0.22	70.1	4.26
🥛 G11 Leche fluida sabor plátano Leche y derivados	100 g	76	3.56	2.02	10.97	—	107.1	0.02	74.8	3.62
🥛 G12 Leche fluida sabor vainilla Leche y derivados	100 g	72	3.42	0.17	12.27	—	102.5	0.28	66.8	3.78
🥛 G13 Leche fresca fluida de vaca Leche y derivados	100 g	80	3.98	2.68	4.82	—	196.6	0.3	0.6	0.57
🥛 G14 Leche reconstituida Leche y derivados	100 g	50	3.54	3.02	4.61	—	123.0	0.1	8.2	0.0
🥛 G15 Leche evaporada entera Leche y derivados	100 g	718	—	77.56	3.46	—	81.1	0.05	85.4	0.0
🥛 G16 Mantequilla sin sal Nuevo Leche y derivados	100 g	736	1.31	76.06	11.41	—	19.0	0.3	24.0	—
🥛 G17 Cuajada Leche y derivados	100 g	201	19.03	22.42	9.48	—	650.0	—	47.0	—
🥛 G18 Queso andino Leche y derivados	100 g	359	28.13	2.14	28.06	—	559.0	0.62	485.2	—
🥛 G19 Queso chaqueño Leche y derivados	100 g	463	24.87	30.33	7.65	—	863.0	0.09	240.0	—
🥛 G20 Queso cheddar Leche y derivados	100 g	338	36.07	0.61	30.79	—	829.6	0.91	535.6	—
🥛 G22 Queso cuartirolo Nuevo Leche y derivados	100 g	317	28.07	22.09	4.71	—	558.4	0.73	502.4	0.08
🥛 G23 Queso de cabra Leche y derivados	100 g	304	25.4	14.21	19.77	—	701.0	0.5	320.0	0.0
🥛 G24 Queso edam Leche y derivados	100 g	342	24.39	2.57	29.5	—	593.4	0.82	565.4	0.08
🥛 G26 Queso fresco de vaca Nuevo Leche y derivados	100 g	754	0.59	1.82	91.66	—	684.0	0.32	310.0	—
🥛 G27 Queso fundido Leche y derivados	100 g	277	12.0	0.21	29.01	—	85.1	0.42	792.0	—
🥛 G28 Queso fundido con jamón Leche y derivados	100 g	281	13.61	22.49	10.93	—	541.0	0.08	717.0	—
🥛 G29 Queso fundido con salame Leche y derivados	100 g	296	13.04	28.01	4.48	0.11	420.0	0.01	706.0	0.11
🥛 G30 Queso madurado Nuevo Leche y derivados	100 g	365	33.79	22.33	27.2	—	654.0	0.58	584.0	—
🥛 G31 Queso mennonita Leche y derivados	100 g	379	2.6	27.37	31.47	—	749.0	0.43	430.1	—
🥛 G32 Queso montañés Suizo Nuevo Leche y derivados	100 g	370	28.24	25.43	10.8	—	95.0	0.45	469.5	—
🥛 G33 Queso mozzarella Leche y derivados	100 g	341	23.68	26.77	1.08	—	774.0	0.36	485.5	—
🥛 G3 Leche condensada azucarada Leche y derivados	100 g	269	21.74	17.59	5.77	—	525.5	0.55	782.7	—
🥛 G35 Queso cremoso Leche y derivados	100 g	285	16.26	20.31	14.23	—	429.3	0.38	623.1	—
🥛 G36 Yogurt light sabor frutilla Nuevo Leche y derivados	100 g	70	3.54	0.2	9.29	—	147.5	0.75	1.0	6.0
🥛 G37 Yogurt natural Leche y derivados	100 g	88	3.56	0.02	14.72	—	124.6	0.2	135.0	6.0
🥛 G38 Yogurt sabor damasco Nuevo Leche y derivados	100 g	92	3.58	0.26	87.11	—	125.0	0.57	29.5	—
🥛 G39 Yogurt sabor naranja Leche y derivados	100 g	—	3.56	0.28	17.48	0.01	123.4	—	133.5	—
🥛 G40 Yogurt sabor piña Nuevo Leche y derivados	100 g	91	3.63	—	12.56	—	124.0	2.4	28.3	0.0
🥛 G41 Yogurt sabor vainilla bebible Leche y derivados	100 g	81	3.5	2.42	85.81	11.0	110.6	0.54	131.2	—
🥛 G42 Yogurt sabor manzana Nuevo Leche y derivados	100 g	85	3.47	2.37	10.73	—	126.3	0.34	139.5	6.74
🥛 G44 Yogurt sabor frutilla Leche y derivados	100 g	84	3.29	2.41	12.31	—	121.3	0.36	131.2	1.77
🥛 G45 Yogurt con pulpa de dátil Leche y derivados	100 g	—	3.57	2.47	14.47	—	132.2	0.35	127.8	—
🥛 G46 Yogurt con pulpa de copuazú Nuevo Leche y derivados	100 g	89	3.37	2.22	13.51	—	—	—	—	—
🍷 H0 Agua mineral Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)	100 g	—	—	—	0.0	—	—	0.0	—	—
🍷 H2 Agua mineral sabor limón Nuevo Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)	100 g	3	—	—	0.7	—	2.7	—	—	—
🍯 K3 Azúcar morena Productos azucarados	100 g	21	0.35	0.1	4.73	—	2.3	0.11	0.2	0.0
🍯 K4 Bebida gaseosa Coca-Cola Productos azucarados	100 g	43	0.08	—	10.71	—	0.7	—	5.2	—
🍯 K5 Bebida gaseosa Coca-Cola light Productos azucarados	100 g	16	—	—	1.0	—	0.0	0.03	—	—
🍷 H6 Bebida gaseosa sabor naranja Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)	100 g	—	—	—	0.09	—	2.0	0.0	—	—
🍷 H7 Bebida sabor pera Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)	100 g	—	0.0	—	1.21	—	—	0.36	—	—
🍷 H8 Bebida sabor tutti frutti Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)	100 g	5	0.08	—	0.2	—	2.0	—	—	—
🍷 H1 Bebida sabor coco Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)	100 g	10	0.0	0.0	2.6	—	2.0	0.08	—	—
🍷 H10 Concentrado de naranja Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)	100 g	60	0.56	0.2	13.96	0.36	10.7	0.3	—	4.08
🍷 H11 Concentrado de damasco Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)	100 g	63	—	0.3	14.12	2.4	10.8	0.9	17.0	0.0
🍷 H13 Horchata con almendra Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)	100 g	70	1.68	1.1	15.71	—	15.3	1.0	23.2	0.28
🍷 H14 Horchata con coco Nuevo Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)	100 g	83	1.56	1.5	15.72	—	14.3	1.25	19.6	0.24
🍷 H15 Jugo natural de maracuyá Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)	100 g	45	—	—	10.3	—	13.1	0.37	33.6	22.01
🍷 H16 Jugo natural naranja Nuevo Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)	100 g	35	—	0.0	0.29	0.01	1.1	0.21	13.0	51.06
🍷 H17 Jugo natural de piña Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)	100 g	46	0.22	0.0	91.35	0.62	14.1	—	20.9	5.2
🍷 H18 Jugo natural de durazno Nuevo Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)	100 g	35	0.16	—	0.69	0.02	5.6	0.0	1.1	1.5
🍷 H19 Cerveza negra malta Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)	100 g	28	0.1	0.0	94.8	—	11.4	0.01	10.1	10.2
🍷 H20 Jugo natural de damasco Nuevo Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)	100 g	20	0.12	0.1	90.38	0.02	10.7	0.1	12.1	8.21
🍷 H21 Jugo natural pomelo Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)	100 g	37	0.27	0.0	9.02	0.3	12.4	—	12.3	2.0
🍷 H22 Jugo de uva Nuevo Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)	100 g	—	0.22	0.0	14.66	0.01	10.0	0.14	11.1	2.71
🍷 H23 Jugo de naranja, mandarina y limón Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)	100 g	12	—	—	2.9	—	10.7	0.3	10.1	3.96
🍷 H24 Jugo de manzana c/suero de leche Nuevo Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)	100 g	52	0.51	0.41	13.34	—	11.6	0.01	33.4	1.31
🍷 H26 Nectar de manzana Nuevo Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)	100 g	47	1.06	—	10.42	0.08	10.2	0.01	4.8	1.42
🍷 H27 Néctar maracuyá Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)	100 g	59	0.65	0.13	13.77	0.02	13.0	0.41	31.3	—
🍷 H30 Néctar de piña Nuevo Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)	100 g	43	0.23	0.0	10.67	0.0	2.1	—	0.6	7.0
🍷 H31 Néctar de pomelo Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)	100 g	51	0.31	0.0	12.41	0.23	13.2	0.1	13.7	21.48
🍷 H32 Nectar de tumbo Nuevo Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)	100 g	36	—	—	9.0	—	6.8	0.02	0.1	3.0
🍷 H3 Agua de coco Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)	100 g	40	0.1	—	0.97	0.0	1.2	0.12	1.0	—
🍷 H34 Nectar de ciruela Nuevo Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)	100 g	59	0.3	—	14.4	—	6.2	—	53.0	4.5
🍷 H36 Néctar de damasco Nuevo Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)	100 g	58	0.2	0.0	14.4	0.29	7.8	0.12	12.5	12.11
🍷 H37 Néctar de limón Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)	100 g	—	0.1	—	—	—	7.0	1.0	11.0	10.02
🍷 H40 Refresco de mokonchinche Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)	100 g	16	—	0.01	1.85	—	—	—	3.0	—
🍷 H42 Refresco de mandarina Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)	100 g	52	0.88	0.26	9.0	—	3.0	1.2	0.4	—
🍷 H43 Refresco lácteo yogul con naranja Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)	100 g	60	1.49	1.15	10.8	—	—	1.4	—	1.43
🍷 H44 Refresco lácteo yogul sabor vainilla Nuevo Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)	100 g	50	0.06	0.9	40.54	—	33.0	1.33	13.0	2.0
🍷 H5 Té mate con limón Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)	100 g	—	0.12	—	6.66	—	5.4	0.0	5.2	0.0
🍷 H46 Té verde infusión Nuevo Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)	100 g	5	0.15	0.36	40.06	—	9.0	—	9.0	—
🍷 H4 Bebida gaseosa Coca-Cola Nuevo Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)	100 g	—	0.37	—	—	—	1.5	—	0.3	—
🍷 H49 Cerveza rubia 4% Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)	100 g	69	—	0.0	0.27	—	25.0	0.91	17.0	—
🍷 H51 Cerveza Pilsener Nuevo Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)	100 g	60	0.15	—	7.75	—	22.0	0.27	13.6	—
🍷 H53 Chicha de maíz Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)	100 g	17	0.58	0.21	3.27	—	12.0	—	25.0	—
🍷 H54 Chicha de maíz garapiña Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)	100 g	19	0.48	0.21	3.75	—	12.0	0.7	22.0	—
🍷 H55 Vino de oporto Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)	100 g	102	0.5	—	25.0	—	12.0	1.62	—	—
🍷 H56 Vino tinto Nuevo Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)	100 g	76	0.2	0.0	98.67	—	8.4	0.06	154.4	—
🍷 H57 Licor de huevo Bebidas (alcohólicas y analcohólicas)	100 g	168	0.43	4.0	—	—	—	1.08	115.4	—
🥚 J1 Clara de huevo gallina criolla Huevos y derivados	100 g	45	0.1	0.22	94.48	—	15.0	0.01	19.0	—
🥚 J2 Clara de huevo de gallina de granja Huevos y derivados	100 g	53	10.88	0.12	2.14	—	12.0	0.01	18.0	—
🥚 J3 Huevo entero de codorniz Huevos y derivados	100 g	300	10.71	10.07	74.56	—	70.0	0.3	144.0	—
🥚 J4 Huevo entero de gallina de granja Huevos y derivados	100 g	132	1.52	0.75	21.34	—	74.0	0.34	161.0	—
🥚 J5 Huevo entero de gallina criolla Huevos y derivados	100 g	137	12.79	10.47	3.1	—	—	3.1	161.0	—
🥚 J6 Huevo entero de ganso Huevos y derivados	100 g	206	15.33	16.06	—	—	85.0	0.45	242.0	—
🥚 J7 Huevo entero de pato Huevos y derivados	100 g	1	1.22	12.85	85.92	—	70.0	0.03	207.0	—
🥚 J8 Huevo entero de pavo Huevos y derivados	100 g	314	14.32	0.15	44.02	—	77.0	0.01	136.0	—
🥚 J9 Huevo de avestruz Huevos y derivados	100 g	56	10.88	0.0	79.83	—	62.0	0.11	99.0	—
🥚 J10 Huevo entero de tortuga de río Huevos y derivados	100 g	397	29.03	24.82	14.21	—	756.0	0.36	199.0	—
🥚 J11 Yema de huevo de gallina criolla Huevos y derivados	100 g	303	15.54	24.07	4.17	—	0.3	8.1	409.0	—
🥚 J12 Yema de huevo de granja Huevos y derivados	100 g	309	15.19	26.47	51.44	—	10.0	0.85	405.0	—
🍯 K1 Jalea de frutas Productos azucarados	100 g	300	0.0	0.0	9.79	—	—	—	—	—
🍯 K2 Azúcar morena Nuevo Productos azucarados	100 g	380	0.2	0.3	94.01	—	0.5	1.56	2.0	—
🍯 K6 Caramelo masticable con calcio Nuevo Productos azucarados	100 g	19	0.06	0.43	92.37	—	521.7	—	0.0	—
🍯 K7 Caramelo surtido con relleno Productos azucarados	100 g	33	—	—	96.23	—	0.0	0.0	0.0	—
🍯 K8 Chancaca Nuevo Productos azucarados	100 g	341	0.08	0.0	85.86	0.01	45.0	2.4	5.3	—
🍯 K0 Chupetín caramelo de leche Productos azucarados	100 g	395	0.0	0.0	98.67	—	—	—	0.0	—
🍯 K10 Leche condensada Nuevo Productos azucarados	100 g	30	7.92	8.2	56.18	—	2600.1	0.22	7556.0	—
🍯 K11 Manjar blanco Productos azucarados	100 g	285	7.14	3.25	56.2	—	280.0	—	193.0	—
🍯 K12 Manjar de quinua Nuevo Productos azucarados	100 g	331	0.46	1.11	79.74	—	905.2	2.56	194.7	—
🍯 K13 Mermelada de menta Productos azucarados	100 g	206	—	0.15	70.31	0.54	2.0	0.1	10.0	4.0
🍯 K14 Mermelada de ciruelas Productos azucarados	100 g	31	0.01	0.08	79.25	—	14.0	0.1	11.0	1.0
🍯 K15 Mermelada de damasco Productos azucarados	100 g	289	1.28	0.54	19.76	0.71	21.0	1.5	16.0	1.0
🍯 K17 Mermelada de mandarina Productos azucarados	100 g	315	0.07	0.11	71.72	0.36	27.0	1.1	7.0	0.0
🍯 K18 Mermelada de manzana Productos azucarados	100 g	274	3.39	0.15	64.77	6.64	15.0	0.5	9.0	1.0
🍯 K19 Mermelada de frutilla Productos azucarados	100 g	255	0.73	1.0	60.76	0.18	50.4	0.7	17.8	5.0
🍯 K22 Mermelada de membrillo Productos azucarados	100 g	263	—	0.3	68.96	0.63	—	1.9	—	2.0
🍯 K23 Mermelada de durazno Productos azucarados	100 g	284	0.16	0.05	70.78	0.61	1.0	0.6	13.0	3.0
🍯 K24 Mermelada de guayabas Productos azucarados	100 g	258	—	0.05	63.57	0.45	16.0	0.6	9.0	2.0
🍯 K25 Mermelada de guindas Nuevo Productos azucarados	100 g	369	0.47	0.01	96.93	0.49	15.0	—	—	3.0
🍯 K26 Mermelada de limón Productos azucarados	100 g	234	1.59	0.15	56.68	0.42	36.0	1.7	15.0	1.0
🍯 K21 Mermelada derosas Nuevo Productos azucarados	100 g	311	0.63	0.16	76.66	0.66	18.0	1.9	1.0	1.0
🍯 K28 Mermelada de piña Productos azucarados	100 g	308	—	0.61	76.09	0.54	20.0	1.2	—	1.0
🍯 K29 Miel de abeja con propóleo Productos azucarados	100 g	253	1.43	0.91	59.7	—	23.2	4.61	1.4	3.86
🍯 K30 Miel de abeja Productos azucarados	100 g	348	—	—	83.9	—	22.0	—	14.0	2.0
🧂 L1 Alimento con chocolate y quinua Misceláneos	100 g	455	1.64	12.59	83.91	—	1589.2	0.1	4810.0	16.34
🧂 L2 Barra de chocolate c/almendras Nuevo Misceláneos	100 g	509	12.12	47.93	36.4	—	—	0.29	1613.4	—
🧂 L3 Barra de chocolate c/pasas, maní Misceláneos	100 g	480	0.06	22.4	76.44	0.76	127.7	2.3	165.3	0.01
🧂 L4 Cacao semillas Nuevo Misceláneos	100 g	579	12.58	42.36	41.01	9.58	124.3	4.01	439.0	—
🧂 L5 Chocolate cobertura var. Amarga Misceláneos	100 g	505	10.92	2.26	82.61	—	302.6	3.02	265.5	—
🧂 L6 Chocolate cobertura bloque Nuevo Misceláneos	100 g	509	0.09	23.56	72.46	—	48.2	3.1	24.3	—
🧂 L7 Chocolate con leche de cobertura Misceláneos	100 g	455	1.01	14.44	81.06	0.01	371.0	1.92	247.6	—
🧂 L8 Chocolate de cobertura p/helados Nuevo Misceláneos	100 g	617	0.11	47.25	50.53	—	45.5	1.59	11.7	—
🧂 L9 Chocolate en barra familiar Misceláneos	100 g	473	3.81	17.4	75.23	—	41.1	0.28	1.2	—
🧂 L11 Cocoa en polvo Nuevo Misceláneos	100 g	—	20.51	15.69	56.49	—	181.5	5.01	15.1	15.6
🧂 L12 Cocoa en pasta Nuevo Misceláneos	100 g	452	30.91	18.85	43.03	5.36	171.0	0.02	156.0	2.0
🧂 L13 Harina de trigo tostada Misceláneos	100 g	384	11.06	5.22	70.88	1.71	52.0	6.1	371.0	—
🧂 L14 Insuflado maíz y soya Nuevo Misceláneos	100 g	440	20.93	—	62.24	2.53	114.0	7.65	246.0	—
🧂 L15 Insuflado de quinua con maíz Misceláneos	100 g	44	8.67	5.6	79.73	2.0	79.0	1.0	128.0	—
🧂 L16 Insuflado quinua, trigo miel de caña Nuevo Misceláneos	100 g	392	6.12	2.4	86.57	0.68	223.0	3.2	—	—
🧂 L17 Insuflado de trigo azúcar Misceláneos	100 g	371	5.5	1.16	84.6	2.6	52.3	1.06	200.7	—
🧂 L18 Lagua comercial Misceláneos	100 g	353	8.84	3.33	71.94	3.04	30.0	0.64	157.0	—
🧂 L19 Levadura fresca de cerveza Misceláneos	100 g	63	13.47	0.0	1.58	0.0	8.0	3.4	264.0	—
🧂 L20 Levadura fresca para pan Nuevo Misceláneos	100 g	13	13.35	0.33	14.16	0.0	20.0	0.23	246.7	—
🧂 L21 Levadura seca Misceláneos	100 g	359	41.02	1.21	45.51	5.64	47.0	0.01	781.0	—
🧂 L22 Licor de cacao en pasta Nuevo Misceláneos	100 g	580	7.04	39.55	49.03	—	1512.4	0.76	42.9	—
🧂 L23 Maíz andino Misceláneos	100 g	388	12.39	7.07	77.56	0.02	153.8	7.22	187.0	—
🧂 L24 Mezcla de maní y arroz p/sopa Nuevo Misceláneos	100 g	570	7.31	40.03	45.13	—	1478.3	3.15	2363.3	—
🧂 L26 Pasankalla Nativo Misceláneos	100 g	390	9.33	4.14	85.75	0.02	—	0.32	144.0	—
🧂 L28 Snack en base a quinua Nuevo Misceláneos	100 g	528	4.38	29.47	61.25	2.74	76.8	5.86	381.6	—
🧂 L29 Sultana cáscara de café Misceláneos	100 g	321	1.46	—	70.99	1.55	33.5	0.85	191.0	—
🧂 L30 Sultana cáscara de café Nuevo Misceláneos	100 g	379	0.03	0.51	95.62	15.14	59.3	0.29	689.0	—
🧂 L31 Turrón c/almendras y avellana Misceláneos	100 g	634	15.52	50.57	29.22	8.02	—	—	—	—
🧂 L33 Turrón de cañahua, miel y pasas Misceláneos	100 g	423	10.79	0.07	75.36	0.21	1024.0	—	106.4	—
🧂 L34 Turrón de amaranto c/miel Misceláneos	100 g	423	13.38	0.87	81.78	2.65	1330.7	8.54	402.8	—
🧂 L35 Turrón de quinua, chocolate y leche Misceláneos	100 g	534	4.74	31.25	59.4	2.75	170.3	1.4	175.4	—
🧂 L36 Tojorí con harina de tarwi 20% Nuevo Misceláneos	100 g	393	0.75	5.34	93.48	3.07	841.4	0.72	1140.2	—
🧂 L37 Trigo insuflado sabor miel de abejas Misceláneos	100 g	385	5.59	2.1	85.56	3.6	6.3	2.01	303.3	—
🧂 L38 Semilla de girasol Nuevo Misceláneos	100 g	587	2.31	4.54	88.45	3.95	102.0	7.69	7998.6	—
🏔️ P4 Almidón de Jamachipeke Nuevo Nativo Alimentos nativos	100 g	355	2.4	0.39	95.37	0.3	126.5	0.72	24.4	—
🏔️ P5 Amafoque raíz Nativo Alimentos nativos	100 g	—	—	0.08	0.02	0.18	8.0	4.5	51.0	12.0
🏔️ P6 Amañoque tallo Nativo Alimentos nativos	100 g	—	0.01	—	19.99	1.92	21.0	9.5	38.0	15.2
🏔️ P7 Amaranto hojas Nativo Alimentos nativos	100 g	3	6.87	1.42	15.71	6.42	317.0	18.51	283.1	0.06
🏔️ P8 Ayote Nativo Alimentos nativos	100 g	154	10.6	0.2	30.0	7.9	39.0	2.7	179.0	0.0
🏔️ P9 Ayrampú rojo Nativo Alimentos nativos	100 g	74	0.11	0.0	18.76	—	54.0	2.9	—	—
🏔️ P10 Ayrampú verde Nuevo Nativo Alimentos nativos	100 g	43	6.02	0.35	4.05	2.91	34.6	0.2	0.0	8.16
🏔️ P11 Caya puré con leche Nativo Alimentos nativos	100 g	55	0.76	0.67	11.35	2.7	—	—	—	3.5
🏔️ P12 Carambola Nuevo Nativo Alimentos nativos	100 g	31	0.59	0.36	6.28	0.64	22.4	59.23	—	37.45
🏔️ P13 Chuño jugo concentrado de Nativo Alimentos nativos	100 g	321	4.36	8.6	66.14	—	0.9	5.71	—	—
🏔️ P14 Chipilín Nuevo Nativo Alimentos nativos	100 g	72	7.1	0.01	8.7	0.19	748.0	—	0.0	11.2
🏔️ P15 Chirimoya dulce Nativo Alimentos nativos	100 g	388	2.45	0.9	95.35	2.2	115.0	6.9	43.0	1.5
🏔️ P16 Chirimoya fuerte Nuevo Nativo Alimentos nativos	100 g	396	3.16	1.33	92.79	2.7	—	0.55	78.6	0.2
🏔️ P20 Fruto de palmera Nuevo Nativo Alimentos nativos	100 g	333	2.5	12.54	52.65	38.3	19.3	—	51.2	2.22
🏔️ P22 Lúcuma Nuevo Nativo Alimentos nativos	100 g	53	0.0	0.1	12.6	1.0	31.0	0.6	17.0	9.0
🏔️ P23 Saúco Nativo Alimentos nativos	100 g	52	1.5	0.7	29.6	0.0	12.0	1.0	29.0	77.5
🏔️ P24 Lúcuma guasú Nuevo Nativo Alimentos nativos	100 g	92	4.05	0.89	88.4	1.4	16.8	5.24	9.6	12.02
🏔️ P25 Jarabe de palmera Nativo Alimentos nativos	100 g	128	3.65	0.72	26.01	0.79	0.0	2.8	—	—
🏔️ P26 Loroco Nuevo Nativo Alimentos nativos	100 g	59	0.25	2.18	92.03	1.4	58.0	1.1	46.0	2.2
🏔️ P27 Marañón Nativo Alimentos nativos	100 g	491	0.7	49.0	11.72	1.02	9.0	1.22	20.0	20.01
🏔️ P28 Mistol Nuevo Nativo Alimentos nativos	100 g	239	3.76	—	—	1.11	272.7	0.35	28.2	107.0
🏔️ P29 Motacú o corocoré Nativo Alimentos nativos	100 g	70	0.12	5.08	2.14	1.01	137.0	0.75	0.0	1.78
🏔️ P30 Palqui Nuevo Nativo Alimentos nativos	100 g	450	34.87	9.85	42.99	0.35	—	0.06	295.0	0.02
🏔️ P31 Pesq'e de quinua tradicional Nativo Alimentos nativos	100 g	31	6.24	1.28	82.86	14.52	210.0	5.5	1.0	1.0
🏔️ P32 Pataste Nuevo Nativo Alimentos nativos	100 g	81	2.0	0.2	96.8	—	—	—	—	19.0
🏔️ P34 Pitaya amarilla Nuevo Nativo Alimentos nativos	100 g	—	0.57	0.1	13.53	0.75	9.9	0.04	1.5	4.9
🏔️ P35 Pitahaya roja fruto de cactus Nativo Alimentos nativos	100 g	1	0.05	0.12	0.16	0.8	—	—	17.1	—
🏔️ P36 Patín Nativo Alimentos nativos	100 g	16	7.4	0.1	35.29	1.5	20.0	3.2	24.0	—
🏔️ P37 Tapeque Nativo Alimentos nativos	100 g	—	1.0	—	17.1	15.2	0.1	0.5	46.0	22.0
🏔️ P38 Tapirato Nuevo Nativo Alimentos nativos	100 g	5	1.25	0.25	12.55	—	17.0	0.7	18.0	19.0
🏔️ P39 Tola Nativo Alimentos nativos	100 g	139	3.11	2.48	24.73	2.25	102.6	1.34	63.3	4.05
🏔️ P40 Yupuaroki Nuevo Nativo Alimentos nativos	100 g	63	3.1	2.57	6.96	0.1	199.4	0.01	78.1	14.67
🏔️ P41 Sauco Nativo Alimentos nativos	100 g	146	2.0	—	3.2	0.2	—	1.0	20.0	20.0
💊 N1 Charque de llama Alimentos para regímenes especiales	100 g	373	52.12	—	25.65	8.4	254.0	1.2	8360.0	3.0
💊 N2 Bebida láctea probiótica Nuevo Alimentos para regímenes especiales	100 g	—	1.33	0.41	7.36	—	75.3	3.6	12.1	21.6
💊 N3 Bebida para deportistas Alimentos para regímenes especiales	100 g	30	0.08	—	7.47	—	—	—	—	—
💊 N4 Bebida energetizante Nuevo Alimentos para regímenes especiales	100 g	45	—	—	0.29	—	11.4	—	—	0.03
💊 N5 Bebida estimulante y energizante Alimentos para regímenes especiales	100 g	34	0.01	0.0	8.45	—	3.4	0.7	0.0	1.27
💊 N6 Bebida hipotónica baja en sodio Nuevo Alimentos para regímenes especiales	100 g	301	0.01	—	97.66	—	—	—	—	0.01
💊 N8 Jalea real Nuevo Alimentos para regímenes especiales	100 g	160	2.2	6.25	23.84	—	179.9	2.48	4000.0	12.03
💊 N9 Licor de coca Nuevo Alimentos para regímenes especiales	100 g	196	0.25	0.0	49.31	—	27.0	0.31	0.2	0.0
💊 N10 Licor de coca con miel Nuevo Alimentos para regímenes especiales	100 g	100	0.1	0.31	24.25	—	27.0	0.51	66.5	—
💊 N11 Merienda con soya y quinua Alimentos para regímenes especiales	100 g	414	10.76	5.37	80.55	—	17.3	0.04	159.7	1.0
💊 N12 Mermelada con sacarina Nuevo Alimentos para regímenes especiales	100 g	157	4.44	0.58	87.92	—	730.9	5.38	426.8	5.12
💊 N13 Phasa Nativo Alimentos para regímenes especiales	100 g	—	0.12	—	0.01	—	1121.0	72.89	—	—
💊 N14 Polen natural Nuevo Alimentos para regímenes especiales	100 g	30	16.38	3.52	68.28	0.14	170.5	—	324.0	8.81
💊 N15 Propóleo extracto líquido Alimentos para regímenes especiales	100 g	137	16.82	3.41	9.76	—	147.2	12.0	0.0	1.46
💊 N16 Té adelgazante Nuevo Alimentos para regímenes especiales	100 g	44	0.02	6.52	91.73	0.18	43.6	9.17	1935.1	—
💊 N17 Té de hierbas adelgazante Alimentos para regímenes especiales	100 g	34	0.25	—	75.58	0.29	769.5	—	236.1	5.33
💊 N19 Suplemento alimenticio SPIC Alimentos para regímenes especiales	100 g	97	0.59	—	23.46	—	107.3	6.12	110.5	6.45
💊 N20 Suplemento alimenticio ALL Nuevo Alimentos para regímenes especiales	100 g	358	16.61	—	71.19	—	954.9	70.21	2588.3	5.44
💊 N21 Suplemento alimenticio B y D Alimentos para regímenes especiales	100 g	348	8.33	0.0	85.54	—	443.8	69.63	774.3	113.61
💊 N72 Suplemento alimenticio en tabletas Alimentos para regímenes especiales	100 g	347	0.02	7.65	75.2	—	3086.3	9.3	2768.0	—
💊 N73 Suplemento alimenticio sabor durazno Alimentos para regímenes especiales	100 g	382	2.17	2.01	88.92	—	10822.6	2.28	136.5	0.33
👶 Q1 Alimento infantil con chocolate Alimentos infantiles	100 g	410	15.31	15.46	64.43	—	5091.2	0.05	3282.2	4.66
👶 Q2 Alimento fortificado Milo Nuevo Alimentos infantiles	100 g	418	1.18	0.87	91.58	—	5285.9	—	5442.7	20.48
👶 Q3 Alimento infantil Hershey Alimentos infantiles	100 g	500	13.71	23.12	50.35	—	2840.0	—	3570.0	23.71
👶 Q4 Alimento nutritivo Enercal Nuevo Alimentos infantiles	100 g	448	1.13	12.98	81.54	—	—	6.5	310393772.0	11.82
👶 Q5 Enriquecido lácteo c/cacao, quinua, soya Alimentos infantiles	100 g	—	—	11.48	65.87	—	40.4	8.35	4257.5	0.06
👶 Q6 Enriquecido lácteo sabor chocolate Nuevo Alimentos infantiles	100 g	455	0.02	1.39	94.85	—	2031.0	125.58	2982.7	2.19
👶 Q7 Extensor de leche en polvo Alimentos infantiles	100 g	458	1.59	14.88	79.38	—	—	0.03	313702762.0	9.6
👶 Q8 Fórmula infantil S-26 Nuevo Alimentos infantiles	100 g	527	0.12	28.38	70.16	—	3092.2	0.04	7788.3	12.09
👶 Q9 Galletas con h. cañahua y chocolate Alimentos infantiles	100 g	4	12.7	0.99	77.94	1.99	—	—	5259800150.0	7.0
👶 Q10 Galletas con h. de maíz y soya Nuevo Alimentos infantiles	100 g	412	11.25	7.35	70.24	2.0	—	0.08	8107831.8	—
👶 Q11 Galletas con h. de maíz y quinua Alimentos infantiles	100 g	48	—	0.98	63.96	1.0	—	2.09	102001900.1	9.0
👶 Q12 Galletas con h. de maíz sabor naranja Nuevo Alimentos infantiles	100 g	—	10.93	6.83	80.14	2.31	—	—	8879245.1	4.38
👶 Q13 Leche en polvo con avena Alimentos infantiles	100 g	422	10.89	7.01	78.78	—	—	—	225004400.1	6.2
👶 Q14 Leche en polvo c/h. de maíz, arroz, soya Nuevo Alimentos infantiles	100 g	—	1.67	2.41	92.49	—	3103.0	4.85	648.0	0.01
👶 Q15 Leche con chocolate y almendras en polvo Alimentos infantiles	100 g	—	11.34	8.22	77.26	—	1216.0	14.73	1753.4	6.47
👶 Q16 Pan fortificado Alimentos infantiles	100 g	353	11.0	0.09	68.91	1.65	67.5	2.2	172.0	—
👶 Q17 Pan fortificado con harina de maíz Alimentos infantiles	100 g	37	51.0	0.18	29.76	1.29	82.0	14.91	1400.1	2.0
👶 Q18 Pan con harina de cañahua y cocoa Alimentos infantiles	100 g	314	0.01	—	62.5	6.6	505.0	0.4	2432.2	3.0
👶 Q19 Pan con centeno y queso Alimentos infantiles	100 g	335	1.48	0.07	76.25	3.5	—	1.54	17.1	3.0
👶 Q20 Pan con harina integral, soya y otros Alimentos infantiles	100 g	331	11.5	0.0	65.0	—	—	—	1830.1	4.0
👶 Q22 Pan con harina de maíz y soya Nuevo Alimentos infantiles	100 g	150	14.38	9.18	54.31	0.06	67.3	0.5	15.8	4.45
👶 Q24 Sustituto lácteo con canela Alimentos infantiles	100 g	437	10.19	1.05	84.92	—	2269.7	1749546.01	—	50.36
👶 Q25 Sustituto lácteo con chocolate Alimentos infantiles	100 g	441	1.26	1.06	94.87	—	1571.1	10.35	1310.7	6.8
👶 Q26 Sust. lácteo c/chocolate y almendras Nuevo Alimentos infantiles	100 g	449	37.13	11.34	49.67	—	524.9	1.4	2536.4	27.12
👶 Q27 Sustituto lácteo sabor coco Alimentos infantiles	100 g	435	15.85	0.94	71.81	—	2241.7	4.66	2357.7	6.81
👶 Q28 Sustituto lácteo sabor vainilla Alimentos infantiles	100 g	453	1.11	4.56	89.43	—	2338.4	4.76	1829.7	6.3
👶 Q29 Suplemento alimenticio Nutrimental Alimentos infantiles	100 g	420	16.96	7.78	72.0	—	707.8	45.01	7349.4	3.75
🥨 R2 Coco rallado Nuevo Alimentos manufacturados	100 g	304	1.7	24.9	67.18	4.21	143.0	1.78	893.6	3.02
🥨 R4 Crema de tomate sopa Nuevo Alimentos manufacturados	100 g	16	7.33	0.22	86.26	0.0	68.9	0.19	62.4	0.22
🥨 R6 Ketchup Nuevo Alimentos manufacturados	100 g	149	2.74	0.02	88.61	—	22.3	2.91	33.6	0.01
🥨 R7 Gelatina sabor frambuesa Alimentos manufacturados	100 g	—	6.23	0.42	91.88	0.0	6.7	0.31	3.3	50.75
🥨 R8 Gelatina sabor cereza Nuevo Alimentos manufacturados	100 g	397	11.95	0.0	87.74	0.0	35.9	1.41	2.6	44.32
🥨 R9 Gelatina Alimentos manufacturados	100 g	397	11.36	—	57.88	0.0	32.5	1.01	27.5	43.38
🥨 R10 Guaraná en polvo Alimentos manufacturados	100 g	373	7.12	1.41	82.66	—	559.8	2.35	1305.2	0.33
🥨 R11 Gluten de trigo deshidratado Alimentos manufacturados	100 g	407	7.9	1.22	75.3	2.37	100.3	0.71	323.5	—
🥨 R12 Lagua de verduras con ají Nuevo Alimentos manufacturados	100 g	403	7.86	8.22	74.47	6.99	8.1	9.56	211.1	0.59
🥨 R13 Leche con miel, almendras y quinua Alimentos manufacturados	100 g	8	3.77	3.22	90.92	—	5.2	0.76	202.1	—
🥨 R14 Mayonesa Nuevo Alimentos manufacturados	100 g	655	0.47	7.02	90.11	—	19.7	0.33	30.2	—
🥨 R16 Puré de manzanas Alimentos manufacturados	100 g	126	6.75	—	12.51	—	60.1	0.76	—	2.4
🥨 R19 Refresco instantáneo sabor durazno Alimentos manufacturados	100 g	391	—	0.0	97.73	—	—	—	—	—
🥨 R18 Refresco instantáneo sabor durazno Nuevo Alimentos manufacturados	100 g	426	7.0	10.22	75.39	0.33	465.5	0.54	110.4	—
🥨 R20 Sopa de carne c/fideo deshidratada Nuevo Alimentos manufacturados	100 g	476	7.75	10.02	76.77	0.45	108.4	5.78	68.0	—
🥨 R22 Sopa de habas deshidratada Alimentos manufacturados	100 g	423	—	—	7.5	0.44	44.3	5.72	1794.9	—
🥨 R23 Sopa de pollo c/fideo deshidratada Alimentos manufacturados	100 g	417	0.2	—	76.34	0.23	14.4	4.62	164.6	—
🥨 R24 Atún al aceite Alimentos manufacturados	100 g	263	74.0	1.95	0.0	—	3.0	1.7	230.0	—
🥨 R25 Duraznos al jugo mitades Alimentos manufacturados	100 g	105	1.13	0.04	25.0	1.35	12.0	—	15.0	3.4
🥨 R26 Ensalada de frutas picadas Nuevo Alimentos manufacturados	100 g	95	0.88	0.76	21.75	7.01	14.6	0.6	16.2	0.0
🥨 R27 Frutillas en jugo Alimentos manufacturados	100 g	124	2.78	0.0	27.1	0.3	19.0	0.0	12.0	3.0
🥨 R28 Guindas al jugo Alimentos manufacturados	100 g	116	2.86	0.1	25.99	0.1	7.6	1.7	3.0	2.0
🥨 R29 Jugo de grape fruit natural sin azúcar Alimentos manufacturados	100 g	43	0.63	0.2	9.74	0.12	15.0	0.7	2.0	3.88
🥨 R30 Jugo concentrado de mandarina Nuevo Alimentos manufacturados	100 g	54	0.06	0.1	12.77	0.13	—	0.35	17.2	0.23
🥨 R31 Jugo de mandarina Alimentos manufacturados	100 g	43	0.0	0.19	90.44	0.12	13.0	—	11.0	23.5
🥨 R32 Jugo de naranja filtrado Nuevo Alimentos manufacturados	100 g	40	6.41	0.15	3.16	—	13.0	0.33	5.0	48.3
🥨 R33 Jugo de piña Alimentos manufacturados	100 g	—	0.41	0.17	20.25	0.12	13.0	0.07	15.0	5.0
🥨 R34 Jugo de tomate Alimentos manufacturados	100 g	33	0.28	0.07	7.85	0.33	13.0	—	17.0	7.0
🥨 R35 Jugo de toronja Alimentos manufacturados	100 g	60	—	0.45	14.35	—	13.0	0.7	15.0	28.0
🥨 R36 Jugo de tumbo Alimentos manufacturados	100 g	71	2.45	0.3	4.19	1.36	8.2	0.31	29.9	42.3
🥨 R37 Manzanas al jugo Alimentos manufacturados	100 g	153	0.08	0.22	11.73	0.56	7.0	—	4.0	1.0
🥨 R38 Papaya al jugo Alimentos manufacturados	100 g	98	0.83	0.28	93.35	0.47	15.0	—	8.0	—
🥨 R39 Peras al jugo Alimentos manufacturados	100 g	113	0.19	—	28.11	0.72	11.0	—	7.0	3.0
🥨 R40 Piñas al jugo rodajas Alimentos manufacturados	100 g	107	0.63	0.64	95.41	6.27	13.0	—	—	1.0
🥨 R41 Sardina con salsa de tomate Nuevo Alimentos manufacturados	100 g	211	0.17	14.8	19.23	—	—	4.1	400.0	—
🥨 R42 Sardina en aceite Alimentos manufacturados	100 g	31	21.1	27.2	43.8	—	350.0	3.53	430.0	—
🥨 R43 Segmentos de toronja al jugo Alimentos manufacturados	100 g	46	—	0.1	10.71	0.22	20.0	1.0	12.0	0.1
🥨 R44 Uva blanca al jugo Alimentos manufacturados	100 g	1	1.03	1.07	3.5	2.4	12.5	0.53	4.0	—
🥨 R45 Api con harina de tarhui Alimentos manufacturados	100 g	419	12.16	1.2	83.41	2.9	970.0	11.9	2440.0	5.0
🥨 R46 Carne vegetal con soya Alimentos manufacturados	100 g	468	17.0	20.16	54.76	0.02	199.3	21.4	339.6	—
🥨 R47 Chutney de verduras Alimentos manufacturados	100 g	429	13.0	14.26	65.34	0.31	108.4	0.37	216.9	—
🍲 S4 Cuñape Alimentos preparados	100 g	328	11.37	1.66	54.31	0.97	2500.0	3.76	1890.0	—
🍲 S5 Empanada de arroz Alimentos preparados	100 g	337	12.38	0.15	51.75	0.72	2510.0	0.79	1210.0	—
🍲 S6 Empanada de queso Alimentos preparados	100 g	286	23.1	0.6	—	0.41	104.8	7.33	5.7	0.7
🍲 S8 Gluten precocido Nuevo Alimentos preparados	100 g	285	21.3	0.57	42.79	0.09	101.2	1.32	59.0	—
🍲 S9 Lagua deshidratada Alimentos preparados	100 g	379	2.07	1.32	89.75	0.4	—	0.34	733.0	10.0
🍲 S10 Llaucha Alimentos preparados	100 g	244	10.62	1.63	46.82	—	1310.0	3.5	50.0	—
🍲 S11 Pastel con crema Alimentos preparados	100 g	38	7.34	0.37	63.82	6.1	115.0	3.5	218.0	—
🍲 S12 Pastel para api Alimentos preparados	100 g	479	6.94	24.36	58.12	0.24	55.0	0.05	0.9	—
🍲 S13 Postre de chocolate con leche Alimentos preparados	100 g	—	1.47	—	17.96	—	85.8	0.1	10.5	4.5
🍲 S14 Postre de leche, café y miel Nuevo Alimentos preparados	100 g	101	3.53	0.28	20.98	—	7.3	0.4	14.3	3.6
🍲 S15 Refresco de tarhui deshidratado Nuevo Alimentos preparados	100 g	400	10.25	0.22	87.01	2.3	34.2	0.13	145.2	—
🍲 S16 Salsa de soya Alimentos preparados	100 g	45	0.97	0.19	9.73	—	68.0	2.69	56.5	1.69
🍲 S17 Tojorí con harina de tarwi al 20% Alimentos preparados	100 g	363	13.26	5.34	72.87	3.07	641.4	7.2	1140.0	0.01
🍲 S18 Aji de acelga Alimentos preparados	100 g	5	3.88	0.33	17.98	0.72	55.0	2.7	5.0	1.0
🍲 S19 Ají de achojcha Alimentos preparados	100 g	117	2.67	3.41	19.0	0.58	30.0	—	—	1.0
🍲 S20 Aji de arroz Alimentos preparados	100 g	158	2.62	1.13	34.22	0.92	20.0	1.8	4.0	0.1
🍲 S21 Ají de fideo Alimentos preparados	100 g	178	5.22	4.52	29.72	0.66	24.0	2.0	5.0	1.0
🍲 S22 Aji de habas Alimentos preparados	100 g	131	4.45	2.08	23.54	0.72	55.0	7.2	49.0	—
🍲 S24 Aji de papalisa Alimentos preparados	100 g	138	0.04	0.45	58.42	0.74	30.0	1.9	57.0	—
🍲 S25 Ají de patas de cordero Alimentos preparados	100 g	186	6.62	1.79	33.35	0.8	32.0	1.7	42.0	1.0
🍲 S26 Ají de patas de res Alimentos preparados	100 g	120	0.45	3.64	24.34	0.33	28.0	2.2	—	1.0
🍲 S27 Ají de trigo mote Alimentos preparados	100 g	113	11.46	1.29	13.93	0.5	25.0	2.6	35.0	4.0
🍲 S28 Ají de sangre de cordero Alimentos preparados	100 g	119	—	3.12	14.45	0.83	66.0	11.71	81.0	—
🍲 S29 Ají de trigo mote Alimentos preparados	100 g	127	4.06	3.56	19.71	0.46	27.0	1.3	50.0	0.1
🍲 S30 Albóndigas de carne de res con arroz Alimentos preparados	100 g	160	10.82	5.63	16.52	0.03	41.0	2.5	70.0	—
🍲 S31 Api morado preparado Alimentos preparados	100 g	77	3.63	—	16.15	0.17	14.0	3.2	14.0	—
🍲 S32 Arroz con leche Alimentos preparados	100 g	24	2.53	0.18	3.17	0.32	—	0.7	34.0	—
🍲 S33 Estofado de cordero Alimentos preparados	100 g	191	20.34	8.01	11.89	0.54	37.0	0.2	—	1.0
🍲 S34 Cabeza de cordero Alimentos preparados	100 g	105	6.65	4.36	9.87	0.0	51.0	2.2	63.0	—
🍲 S35 Caldo picana Alimentos preparados	100 g	148	10.96	0.18	11.19	0.27	24.0	2.7	63.0	0.0
🍲 S36 Caldo chairo paceño Alimentos preparados	100 g	35	0.21	0.47	90.14	0.02	20.0	1.9	15.0	1.0
🍲 S37 Caldo de tostado Alimentos preparados	100 g	—	2.23	0.01	93.15	0.27	15.0	2.1	68.0	—
🍲 S38 Caldo de huallaque Alimentos preparados	100 g	58	2.94	0.53	10.33	0.71	243.0	2.4	130.0	—
🍲 S39 Caldo de papita Alimentos preparados	100 g	6	0.07	0.1	10.47	0.4	12.0	2.3	24.0	—
🍲 S40 Caldo de repollo con pecho de res Alimentos preparados	100 g	—	2.91	2.47	29.95	0.39	32.0	0.06	12.0	—
🍲 S41 Caldo jakonta Alimentos preparados	100 g	—	2.75	—	12.23	0.18	1.0	2.7	—	—
🍲 S42 Caldo lagua de chuño Alimentos preparados	100 g	62	0.28	0.83	13.24	0.06	3.0	—	3.1	—
🍲 S43 Chairo paceño Alimentos preparados	100 g	123	0.16	1.76	89.79	0.38	15.0	0.4	73.0	12.0
🍲 S44 Chanka de conejo Nuevo Alimentos preparados	100 g	—	1.75	3.68	20.05	0.81	53.0	1.72	49.0	—
🍲 S45 Chanka de pollo Alimentos preparados	100 g	143	10.44	4.98	14.08	—	32.0	2.2	80.0	5.0
🍲 S46 Charque canapé Alimentos preparados	100 g	—	0.45	0.29	28.53	0.55	2.8	4.1	49.0	—
🍲 S47 Chicharrón cerdo, tomate y chuño Alimentos preparados	100 g	231	10.18	13.08	10.23	0.75	31.0	3.5	—	—
🍲 S48 Chuleta de cerdo con pure Nativo Alimentos preparados	100 g	—	0.05	0.09	2.11	0.35	35.0	0.02	77.4	—
🍲 S49 Conejo estirado Alimentos preparados	100 g	—	4.8	2.83	20.4	—	28.0	0.2	—	—
🍲 S50 Costillar de cordero cocido Alimentos preparados	100 g	—	7.44	5.3	85.66	0.46	—	1.4	0.0	1.06
🍲 S51 Escabeche de pollo Alimentos preparados	100 g	12	19.45	4.02	7.71	—	50.0	5.9	81.0	—
🍲 S52 Escabeche de verduras Nativo Alimentos preparados	100 g	127	0.55	1.74	88.7	0.01	72.0	0.2	35.0	—
🍲 S53 Falso conejo Alimentos preparados	100 g	120	0.42	0.12	27.76	1.17	20.0	2.3	47.0	—
🍲 S54 Fricasé Alimentos preparados	100 g	121	6.62	2.89	17.02	0.84	17.0	7.7	67.0	—
🍲 S55 Guiso de cordero Alimentos preparados	100 g	236	—	—	40.34	1.12	11.0	1.9	14.0	1.0
🍲 S56 Huarjata Alimentos preparados	100 g	60	0.4	5.75	26.76	—	4.6	2.9	0.0	—
🍲 S57 Huminta al horno Alimentos preparados	100 g	100	6.12	0.03	15.95	0.25	17.0	0.2	—	—
🍲 S60 Lechón Alimentos preparados	100 g	5	9.3	3.45	21.32	0.28	2.7	0.56	106.0	0.0
🍲 S61 Locro Alimentos preparados	100 g	—	12.59	3.19	2.15	0.73	—	4.5	2.0	6.0
🍲 S62 Lomo montado Nativo Alimentos preparados	100 g	164	—	6.75	11.39	0.0	—	2.35	102.0	—
🍲 S63 Mote de maíz blanco con queso Alimentos preparados	100 g	153	7.74	0.2	23.71	0.14	100.0	2.8	57.0	—
🍲 S64 Papa con huevo y charque Alimentos preparados	100 g	5	16.35	0.34	0.15	0.03	5.4	3.23	86.0	—
🍲 S66 Patas rebozadas de cordero Alimentos preparados	100 g	287	22.34	18.75	7.17	0.1	109.0	4.7	55.0	—
🍲 S67 Patasca Alimentos preparados	100 g	129	0.02	—	27.4	1.13	29.0	2.4	2.0	—
🍲 S68 Pesqué de quinua Alimentos preparados	100 g	91	2.82	1.28	17.31	0.14	2.1	1.8	52.0	1.0
🍲 S69 Pan de arroz Alimentos preparados	100 g	108	2.07	2.43	18.61	1.96	28.0	2.6	0.0	—
🍲 S70 Piri de trigo Alimentos preparados	100 g	26	2.28	5.57	38.82	0.13	3.0	0.6	154.0	0.01
🍲 S71 Plato cubano Alimentos preparados	100 g	195	3.03	—	77.13	0.01	43.0	1.6	76.0	—
🍲 S72 Plato paceño Nativo Alimentos preparados	100 g	123	4.73	0.28	86.66	0.6	10.0	0.02	62.0	1.0
🍲 S73 Queso humacha tradicional Alimentos preparados	100 g	139	0.22	7.22	19.04	0.0	5.0	2.4	77.0	—
🍲 S74 Rana frita Alimentos preparados	100 g	39	19.18	0.02	69.03	0.0	94.0	0.5	128.0	1.0
🍲 S75 Ranga Alimentos preparados	100 g	103	10.44	2.08	7.77	0.67	20.0	3.8	47.0	—
🍲 S76 Relleno de papa con carne Alimentos preparados	100 g	246	11.06	3.62	31.82	0.66	58.0	7.4	65.0	—
🍲 S77 Relleno de papa con queso Alimentos preparados	100 g	216	5.68	9.34	27.13	0.3	2.0	1.3	64.0	—
🍲 S78 Revuelto de carne Alimentos preparados	100 g	201	13.68	—	1.75	0.48	36.0	4.7	151.0	1.0
🍲 S79 Riñón de cordero Alimentos preparados	100 g	122	16.08	4.38	4.6	0.01	42.0	0.82	100.0	2.0
🍲 S80 Saice Nativo Alimentos preparados	100 g	116	0.53	1.31	90.07	0.44	31.0	4.3	42.0	—
🍲 S81 Saita de pollo Alimentos preparados	100 g	10	15.12	2.55	73.85	—	34.0	3.8	5.0	—
🍲 S82 Salteña corriente Nativo Alimentos preparados	100 g	88	8.0	8.71	76.35	0.76	13.0	0.05	59.0	3.0
🍲 S83 Sandwich de chorizo criollo Alimentos preparados	100 g	756	16.38	7.64	32.16	0.58	—	3.4	120.0	—
🍲 S84 Sandwich de silpancho Alimentos preparados	100 g	229	17.25	5.28	28.11	0.56	30.0	3.9	98.0	2.0
🍲 S85 Sopa de fideos Alimentos preparados	100 g	201	0.07	4.65	40.59	—	57.0	2.5	57.0	0.0
🍲 S86 Sopa de quinua Alimentos preparados	100 g	112	0.77	3.04	20.3	0.26	63.0	3.2	60.0	0.0
🍲 S87 Thimpu Alimentos preparados	100 g	—	5.54	2.2	15.47	0.41	26.0	0.2	57.0	0.08
🍲 S88 Tojori Alimentos preparados	100 g	171	6.18	0.07	23.79	0.16	12.0	8.6	13.0	0.0
🫘 T1 Arveja harina de Leguminosas y oleaginosas	100 g	358	20.55	1.13	77.33	0.01	51.0	3.61	387.0	—
🫘 T2 Arveja seca Leguminosas y oleaginosas	100 g	345	24.62	0.91	59.58	5.31	79.0	0.5	368.0	—
🫘 T3 Arveja tostada Leguminosas y oleaginosas	100 g	380	25.82	0.1	67.67	6.53	119.0	5.64	46.0	—
🫘 T4 Garbanzo Leguminosas y oleaginosas	100 g	385	21.51	6.52	60.12	2.78	147.0	6.15	378.6	—
🫘 T5 Haba var. Grano grande Leguminosas y oleaginosas	100 g	—	0.23	1.17	94.99	8.45	129.0	6.4	308.0	—
🫘 T8 Haba seca con cáscara Nuevo Leguminosas y oleaginosas	100 g	360	7.4	1.4	89.98	5.4	—	—	385.0	—
🫘 T9 Haba seca sin cáscara Leguminosas y oleaginosas	100 g	382	25.04	2.76	64.32	2.87	—	9.91	265.0	—
🫘 T10 Haba seca sin cascara cocida Nuevo Leguminosas y oleaginosas	100 g	120	0.01	—	0.7	0.86	63.3	2.3	51.0	—
🫘 T11 Haba tostada tendida Leguminosas y oleaginosas	100 g	417	24.14	9.61	58.37	7.31	—	0.15	234.6	0.11
🫘 T12 Harina de habas Nuevo Leguminosas y oleaginosas	100 g	177	21.62	2.03	74.17	1.9	85.3	—	75.0	—
🫘 T13 Lenteja Leguminosas y oleaginosas	100 g	357	24.08	0.8	63.28	5.26	57.0	3.76	4.0	—
🫘 T14 Maní con cascarilla var. Perla Leguminosas y oleaginosas	100 g	585	24.39	43.7	23.65	1.18	—	—	443.0	—
🫘 T15 Maní sin cascarilla var. Perla Leguminosas y oleaginosas	100 g	—	24.44	43.47	24.05	7.69	57.0	3.4	478.0	—
🫘 T16 Maní tostado var. Perla Nuevo Leguminosas y oleaginosas	100 g	599	24.28	45.36	2.3	3.6	8.1	1.26	530.0	—
🫘 T17 Maní var. Pintaduno Leguminosas y oleaginosas	100 g	592	27.14	44.48	28.05	5.24	70.0	1.7	532.0	—
🫘 T18 Mani mantequilla de Leguminosas y oleaginosas	100 g	511	3.13	0.45	93.43	6.0	8.5	0.0	—	—
🫘 T19 Poroto tostado var. Colorado Leguminosas y oleaginosas	100 g	363	23.47	0.18	75.09	4.12	—	6.9	251.0	—
🫘 T20 Poroto var. Colorado Nuevo Leguminosas y oleaginosas	100 g	49	2.3	1.56	81.47	5.24	98.5	0.59	25.7	—
🫘 T21 Poroto blanco var. Canavalia Leguminosas y oleaginosas	100 g	242	23.38	2.65	31.25	6.42	124.5	—	40.0	—
🫘 T22 Poroto var. Cumandá cacao Leguminosas y oleaginosas	100 g	344	7.29	—	61.54	6.02	15.6	0.8	394.0	—
🫘 T23 Poroto var. Cumandá guaraya Leguminosas y oleaginosas	100 g	360	23.2	1.1	65.8	0.64	101.0	1.9	370.0	—
🫘 T24 Poroto var. Cumandá negra Leguminosas y oleaginosas	100 g	35	21.23	0.52	65.45	—	145.0	0.1	242.0	—
🫘 T25 Poroto var. Cumandá blanca Leguminosas y oleaginosas	100 g	51	0.11	0.91	95.52	6.3	101.0	—	0.0	—
🫘 T26 Poroto var. Ombligo negro Leguminosas y oleaginosas	100 g	358	24.44	0.75	66.96	0.65	61.0	1.0	2.0	—
🫘 T77 Soya var. Cristalina Leguminosas y oleaginosas	100 g	410	—	14.12	38.63	6.31	385.0	12.0	708.0	—
🫘 T28 Soya var. Acadian Leguminosas y oleaginosas	100 g	438	3.03	1.88	94.2	5.38	21.6	11.5	645.0	—
🫘 T30 Tarhui var. Ombligo negro Nuevo Leguminosas y oleaginosas	100 g	434	17.4	12.3	68.95	0.5	—	2.13	71.6	—
🫘 T31 Tarhui crudo con cáscara Leguminosas y oleaginosas	100 g	42	15.3	12.02	63.7	5.4	54.8	1.96	261.3	—
🫘 T32 Tarhui cocido con cascara Nuevo Leguminosas y oleaginosas	100 g	81	—	—	13.36	0.32	49.2	0.22	12.0	—
🫘 T33 Tarhui seco sin cáscara Leguminosas y oleaginosas	100 g	1	16.3	14.03	4.2	1.54	0.0	0.1	244.0	—
🫘 T34 Tarwi cocido Nuevo Leguminosas y oleaginosas	100 g	—	1.1	2.04	93.68	0.12	—	1.25	9.1	—

🏛️ Información Nutricional basada en la Tabla Boliviana de Composición de Alimentos (INLASA)

Datos normalizados y estructurados a partir de la publicación técnica oficial elaborada por el Instituto Nacional de Laboratorios de Salud "Néstor Morales Villazón" (INLASA) y el Ministerio de Salud y Deportes de Bolivia. Todos los valores corresponden a 100 g de porción comestible cruda, salvo indicación expresa de cocido.

📍 La Paz, Bolivia (2005) 📖 Cuarta Edición Oficial 🇧🇴 798 Alimentos Estandarizados

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